肝火旺最主要是由於飲食不注意、睡眠欠佳等原因引起的,所以要在飲食和睡眠方面及時調理。那麼夏季肝火旺盛應該吃什麼降肝火呢?小編特意整理了可以降肝火的三茶、三湯、三粥,大家可以學習一下!
【降肝火:三茶】
1、菊花茶
喝法:用菊花10克,枸杞5克,一同放入鍋加水煎煮成茶。
功效:菊花茶味道微苦,可散寒清熱、清肝明目。適合肝火旺盛,出現頭暈腦漲、耳鳴、眼疲勞疼痛等癥狀飲用。
2、決明子茶
喝法:把單味炒決明子,直接泡茶飲用,直至茶水無色。
功效:決明子性微寒,味道較苦,對於肝火大的人,是個降火的良方,主要清熱、疏通肝氣。
3、枸杞茶
喝法:直接泡茶
功效:枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B1、維生素C等,具有補肝、益腎、明目的作用。
【降肝火:三湯】
1、鴨肝菜心湯
原料:鴨肝150克,醬油11/2茶匙,生粉1茶匙,菜油1湯匙,高湯400毫升,凈化水500毫升,新鮮香菇1個,姜4片,白鬍椒粉1捏,鹽1捏,油菜心100克。
做法:將鴨肝洗凈,切成薄片,用醬油,生粉調勻。香菇洗凈,切成片。油菜洗凈,撕成碎片。高湯、水、新鮮香菇、姜、白鬍椒粉和鹽放湯鍋里在大火上燒開,約5分鐘。加菜心,煮2分鐘。燒湯的同時,炒鍋置大火上預熱。倒菜油,熱至八成,下調好的鴨肝,煎2分鐘,至七成熟(肝片帶一點紅),剷出,瀝去油,再放入燒開的湯鍋里,煮2分鐘即可。
2、杜仲豬肝湯
原料:杜仲5克,豬肝350克,姜10克,清湯600克,青蔥15克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克。
做法:杜仲洗凈,豬肝切片汆水,姜蔥切段待用。取凈鍋上火,放入清湯、杜仲、薑片、豬肝,大火燒開轉小火燉30分鐘調味,撒上蔥段即成。
3、肝棗補血湯
原料:豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(干)20克,水發木耳15克,姜5克,鹽2克。
做法:豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗凈后切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內,加水適量,小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生薑再煮5分鐘,即可。
【降肝火:三粥】
1、陳皮大米粥
做法:將陳皮洗凈,切細絲;大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。
功效:理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食欲不振的孩子食用。
2、山藥枸杞粥
做法:把米和山藥洗凈,放入鍋中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分鐘即可。
功效:益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質成分,可以滋潤呼吸系統,所以具有益氣養肺,治肺虛痰嗽的作用。
3、紅豆花生粥
做法:紅豆、花生仁洗凈,用冷水浸泡回軟;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。
功效:含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃的功效,特別適合兒童食用。
日常養肝從現在做起,生活與飲食都要調整,以上分享的養肝知識,希望能讓大家領悟到其中的道理,祝大家健康。