哪些海產品有助於防癌抗癌？

腫瘤患者醫囑中經常會有這樣的建議：少吃紅肉「豬肉、牛肉、羊肉等，多吃白肉」魚類「，尤其是深海魚，這是為什麼？因為深海魚的蛋白質含量雖然與一般海產魚類相差不大，但脂質含量較少，因此深海魚是一種低脂肪高蛋白的食品，有利於人體吸收，有助於提高免疫力，特別適合腫瘤患者食用。另外，深海魚富含維生素A、維生素E及微量元素，是防癌抗癌的重要成分。

那今天營養君就來告訴你們哪些海產品有防癌抗癌的功效，快快擺放到你們餐桌上吧！

海參

海參中大量含有的硒能有效防癌抗癌，能抑制癌細胞的生長和轉移，海參中提取的「海參素」具有較好的抗癌作用。

其他功效：海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，可以起到延緩衰老的作用。此外，海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，提高人體免疫力。

海藻類

海帶、紫菜、螺旋藻等海藻，都有一定抗癌作用。

其他功效：海藻含有多種維他命，主要的有維生素B12、維生素C及維生素E、生物素及煙鹼酸，對人體新陳代謝、許多疾病的預防和恢復有著積極的作用。

海蜇

從海蜇中提取出的水母素，具有很強的抗癌效應。

其他功效：海蜇中含有蛋白質、糖類、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸，還含有豐富的碘及膽鹼。每百克干海蜇含碘達132微克。海蜇性平，味咸，具有清熱、降壓、化痰、消積、潤腸、安胎等功能。

黃花魚

黃花魚能清除人體代謝產生的自由基。

其他功效：黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。

牡蠣

牡蠣肉對癌細胞有抑制作用，牡蠣殼可促進脾臟增加抗體細胞的產生。

其他功效：牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，可以降低人體膽固醇濃度，可預防動脈硬化。此外，牡蠣含磷豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，因此吃牡蠣有利於身體對鈣的吸收。

帶魚

帶魚銀色粉末狀的細鱗是製作抗癌藥的原料。

其他功效：帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

沙丁魚

沙丁魚富含優質核酸，能提高人體免疫功能，降低癌變的發生率。沙丁魚還含微量元素硒和維生素E，有益於防癌抗癌。

其他功效：沙丁魚富含磷脂，可以減少甘油三酸脂的產生，保護心血管健康。

溫馨提示

吃海鮮要注意防止過敏，蝦、蟹、無鱗魚被中醫稱為「發物」，主要是指過敏而言。海鮮多是高蛋白食品，一些代謝產物要從腎臟中排泄，腎功能不良者不可食之過多。就算是深海魚，也不要多食用，因為深海魚體內有較多的重金屬元素，過多食用會造成體內重金屬超標。另外，海鮮水產類食品幾乎不含維生素C，食用時應搭配蔬菜，以彌補維生素C缺乏的不足。

此文由麥田健康-編輯小組整理重編

來源為 海洋報

作者-閆菲

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