吃什麼主食不發胖呢？

主食就是人們每天無論如何變化花樣的吃飯也不會捨棄的一道食物，比如南方的米飯、地瓜，北方的饅頭、麵條等等，因為主食是提供身體主要能量的食物，但是主食吃多了會造成體內脂肪大量增加，引起肥胖的作用，因此，吃什麼主食不發胖呢？下面就給大家簡單的講解一下吧。

1、人民膳食中，總熱量的55%～60%來自糖類(包括澱粉在內)，10%～15%來自蛋白質，30%以下來自脂肪。所以減肥的重點，應放在控制主食的進食量，應該有計劃、有步驟地減少主食的攝入量。如果原來食量較大，可採用「逐步遞減法」，一日三餐各減去主食50克，逐步將一天的主食，控制在250~300克，養成吃七八分飽的習慣。

2、另對含澱粉過多和極甜的食物，如紅薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁、甜食等，盡量少吃或不吃。有人做過調查，肥胖者中喜歡吃甜食的佔60%以上。另外，要少吃「三白」食物(精白米、精白面、白糖)，主食最好粗、細、雜糧搭配。

3、用於減肥的食物，在烹調技術上很有講究，應避免簡單化。例如，豬肉熱量要比等量的魚、蝦、雞、兔等高3～6倍，切成肉絲、肉末或做成燜排骨(帶骨)，要比燉肉顯得量多而省油;50克麵粉可做成十幾個小餛飩，或烙成多張薄餅，夾蔬菜吃比做成一個饅頭，顯得量多而易飽腹。