平底鍋輕鬆搞定快速早餐，美味鬆餅，製作簡單，營養豐富

早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個較好的狀態，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉化為能量被人體利用，尤其是學生，快速轉化成為ATP后能被大腦利用。為了家人的健康，只需要早起半個小時，就能為家人準備好一頓營養豐富的美味早餐。

鬆餅營養豐富，材料易得，步驟簡單，甭管你是學生族還是零基礎的廚房新手，都能輕鬆學會！鬆餅有著蛋糕般的口感，鬆軟而甜蜜，做法卻沒有蛋糕那麼多的講究與麻煩，只需要把食材攪合在一起，送入平底鍋輕鬆一煎即可搞定！熱乎乎、香噴噴的鬆餅淋上楓糖，裹著酸酸甜甜的水果一起送入口中，那種令人感動的美味只有吃過的人才會懂喔！

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材料：

低筋麵粉 100克； 雞蛋 2個； 牛奶 適量； 草莓 幾個； 藍莓 適量； 泡打粉 2克； 黃油 15克；細砂糖 40克； 蜂蜜 適量。

製作方法：

• 準備材料；

2.將雞蛋、白糖放入無水容器攪打均勻；

3.依次篩入低筋麵粉與泡打粉，攪拌均勻；

4.加入融化的黃油，攪拌均勻；

5.將拌好的麵糊送入冰箱餳發20分鐘；

6.餳好的麵糊這時會比較稠，加入適量牛奶稀釋一下，濃度到麵糊滴落到表面一會兒就消失為宜；

7.平底鍋小火加熱，用手探一下鍋上方有微微熱氣，舀入一勺麵糊；

8.當麵糊表面產生較多小氣泡時，就可以翻面了，先用鏟子沿著麵糊邊緣慢慢地讓餅底與鍋底脫離；

9.翻面后再小煎一會兒就可以了；

10.將鬆餅放入盤中，一層鬆餅淋一層蜂蜜；最後篩上糖粉，放上水果即可。

小貼士；

1、因為後期會加入蜂蜜，所以麵糊中砂糖的用量不宜過多；2、沒有蜂蜜可以用煉乳，朱古力醬代替，也可以在麵糊中多加入一倍量的砂糖；