一家三口相繼被查出癌症，只是因為天天吃這個！

【新聞回顧】揚州一家三口，半年時間內，丈夫先被查出患上了胃癌，隨後，他的妻子以及老母親也相繼都被查出腸癌和胃癌。

為何一家人相繼查出癌症？

收治他們的醫院專家分析認為，發生這樣的情況，很可能和一個常見的生活習慣有關！

據了解，這家人經濟條件不太好，經常吃剩飯剩菜，甚至吃霉變的食物和有點爛了的東西，從來不捨得扔掉食物，即使有的蔬果壞了，也會將壞的部分切掉後接著吃。

醫生認為，丈夫、妻子以及老母親都相繼患上消化道癌症，與家庭長期的飲食習慣有關。

因為從常識上講，隔夜菜和霉變腐爛的食物里亞硝酸鹽含量較高，長期食用，亞硝酸鹽就會在身體里日積月累，積累到一定程度，就會誘發消化道癌症。

生活中，很多過慣了節儉日子的老人或者家庭經濟條件不太好的人，不捨得扔掉倒掉壞掉的食物，即使不太好也要吃掉，長此以往，這部分人癌變的幾率要比普通人高得多。

如今很多病人的癌症都是吃出來的。除了霉變食物、隔夜飯菜容易誘發癌症外，很多壞習慣也會引發癌症。

一、7種癌從口入

腸癌：吃菜少吃肉多

現代人吃肉太多,而吃菜太少,容易出現便秘和膳食不平衡。長期便秘,會迫使腸道反覆吸收有害物質,誘發腸癌。

☞建議

吃肉和吃菜的比例最好在1:5~1:4之間,並且每天吃50-100克雜糧。

口腔癌:煙酒不離口

世界癌症研究基金會報告稱,40%以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人群罹患口腔癌的禍首。此外,常嚼檳榔也會增加口腔癌風險。

☞建議

避免吸煙、飲酒和嚼檳榔,保持良好的口腔衛生。

肺癌:高溫烹調

國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式旦沒控制好油溫,就會產生大量夾雜致癌物質的油煙,再加上很多廚房通風不佳,人體吸入后便増加患肺癌風險。

☞建議

多採取蒸、煮、燉、汆等低溫烹調。

胃癌:愛吃腌制食品

短期腌制的蔬菜,所含亞硝酸鹽過高,這一物質具有毒性,還可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的亞硝胺。

另外,腌制食品往往較咸,攝入過量高鹽食物會對胃黏膜造成直接刺激,更易發生胃炎或潰瘍,增加癌變風險。

☞建議

少吃腌制食品,不要食用腌制時間不足1個月的蔬菜。

食道癌:喜歡趁熱吃

數據顯示,食道癌患者中平時喜好熱食、熱飲者佔到90%以上。高溫食物會損傷食道黏膜,嚴重時導致食道起泡、潰爛、出血,反覆如此便會誘發癌症。

☞建議

吃飯時,食物溫度保持在60℃以下為最佳。

乳腺癌:高脂肪高熱量飲食

喜歡吃煎炸食物、加工肉製品等高脂肪、高熱量食物的女性,患乳腺癌風險更高。

☞建議

女性每天吃肉不超過二兩,並保證吃夠1斤蔬菜、半斤水果,30-50克大豆及其製品。

肝癌:食物受潮霉變

黃曲霉毒素可致肝癌,它常存在於受潮發霉的花生、大米、玉米、堅果等食物中。

☞建議

合理儲存食物,一旦食物變質,哪怕只有輕微霉味也要扔掉。

如果吃到發苦霉變的堅果,趕緊吐掉,馬上漱口。

二、「剩飯」「剩菜」怎麼吃也有講究

「隔頓菜」一般沒問題

一般家裡中午吃不完的菜，會留著晚上繼續吃，這種隔頓菜一般沒什麼問題。因為時間隔得不長，其亞硝酸鹽含量對人體的影響也極小。

★正解

其實常規的隔夜菜是否致癌要看其產生的亞硝酸鹽劑量是多少，雖然隔夜菜在保存不當、存放時間過長的時間下，確實產生亞硝酸鹽，但正常人食用隔夜菜的量並不會太大，其吃進去肚子里的亞硝酸鹽含量更有限，對人體健康並不會構成實質的影響。但長期大量進食就難說。

「剩飯」怎麼吃也有講究

沒有變質的剩飯是可以加熱后再吃的，但怎麼吃，卻大有講究。

米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為「糊化」。糊化的澱粉冷卻后，會產生「老化」現象。

人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。

凡消化功能減退的老人、嬰幼兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人，最好不吃變冷后重新加熱的米飯。

★正解

剩飯的保存時間以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量在5至6小時以內吃完。吃剩飯前，要徹底加熱。

三、5種吃法，把癌症擋在門外

吃「鮮」

所含的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。

☞建議

1.每日至少吃400克不同種類新鮮果蔬,最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。

2.多吃十字花科蔬菜,其中有益物質可沖淡致癌物質並加速排出體外。

吃「淡」

食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接損害,隨之發生一系列病理改變。

☞建議

1.每人每天吃鹽別超5克。

2.注意「隱性鹽」的存在,比如味精、醬油、醬料、調味包中也含鹽,需要控制用量。3.控制吃肉量。建議每周畜肉和禽肉攝入量要少於500克,儘可能少吃加工肉制

吃「粗」

食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一。

☞建議

1.富含膳食纖維的主食:黑米、玉米面莜麥面、鮮玉米、小米等;

2.富含膳食纖維的蔬菜香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等;

3.富含膳食纖維的水果:石榴、桑葚梨、奇異果、鮮棗等;

4.富含膳食纖維的堅果黑芝麻、松子干杏仁、干核桃等。

吃「苦」

苦味食物有很好的防癌功效。

☞建議

1.檸檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有點苦味,它們含有的檸檬苦素可增強抵抗力,對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有預防作用。

2.檸檬和柚子中的柚皮甙,茶中的茶多酚,都是天然苦味物質,有助於預防癌症。

吃「酸」

醋是老百姓廚房中最普通的調味品,它能抑制癌細胞生長。常喝優格也可抑制腫瘤。

☞建議

1.學會用醋。

炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片時放點醋,能讓菜肴脆嫩爽口;炒紫甘藍時,放點醋能讓菜肴顏色更鮮艷;熬小魚、燉排骨時放點醋,利於骨頭中的鈣溶解出來,利於人體吸收

2.優格不能過食。

成人每天喝優格別超400克,除非是鈣需求量很大的孕婦、乳母或發育期青少年。

♦健康四大基石

「合理膳食，適量運動

戒煙限酒，心理平衡」

♦以上內容，只能說臨床上的大數據提示，僅供參考！包括任何一篇醫學科普，也是如此。

畢竟，每個人都是不一樣的個體，癌症的發生是有概率的，我們可以做的，就是通過健康生活方式來降低這種概率。

每個人也有每個人對於健康的理解，也許你並不是這樣做，但也感到身體很放鬆，很自在，其實也沒有問題。

如果您有碰到包治百病或是跟你講百分百靠譜的，那估計就是個謠言。

此外，防癌，還應有規律的體檢哦。