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每天喝酸奶,其實大部分人都喝錯了?這3個錯誤今天才知道!

每天喝酸奶,其實大部分人都喝錯了?這3個錯誤今天才知道!

現在市面上的優格品種非常齊全,有純優格、調味優格、果料優格、功能優格等等,美味的口感佔據著人們的味蕾。每次去超市採購,看著這麼多品種真是眼前發暈, 到底選哪種優格比較好?不同類型身體情況的人,又該如何喝優格呢?

先給大家講一個關於優格的故事,據說優格是源自於古代撒哈拉沙漠游牧的中亞人。炎熱的夏季由於騎著駱駝穿行在沙漠中需要水和食物,聰明的中亞人就用羊胃口袋裝了鮮奶,擰緊蓋子后掛在腰上隨時取用。沒想到晚上再看牛奶時,居然變成了濃稠的優格,從此就流傳了下來。

優格在世界各地的多民族中都有各自的演變,但總的來說,製作方法都是把各種奶源,經過一段時間的發酵之後製作而成的。根據發酵的工藝不同,搭配的原料不同,產生不同的口味和品種。

1、喝優格可以減肥,是真的嗎?

很多想要減肥的年輕女性,採用節食的辦法瘦身,通常是不吃晚飯,或者睡覺前只喝一杯優格充饑。但事實上,優格的含糖量比可樂還要高!

給大家看一個優格和可樂熱量的對比數據,某品牌優格每100克中,含有362千焦能量和12.5克碳水化合物。而常見的可樂每100ml可樂中含有190千焦能量和11.2克碳水化合物。

雖然兩者碳水化合物相差不多,但優格的熱量是同等容量可樂的兩倍左右!有些優格還會額外添加糖,熱量也就更高了。

2、濃稠的老優格,更有營養嗎?

大概從2010年前後開始,從青海地區的青海老優格開始,全國各地湧起一股「老優格」熱,東北老優格、北京老優格、廣州老優格等等。大多是比較粘稠,近似於固體塊狀的優格。

實際上,優格的濃稠跟營養的價值是無關的,如果自己在家製作優格,普遍比較濃稠的,蛋白質的含量也就越高。

如果在超市購買優格,濃稠的優格可能會添加增稠劑,但食品企業的添加量都會在國家允許範圍之內,而且現在的都是一些無毒無害的食品添加劑。

3、醉酒後喝優格可以解酒,這是真的嗎?

上學時候經常跟朋友喝大酒,有學長跟我說,酒後喝一些優格可以「催吐」,加快酒精吸收。這種說法我信了很多年,直到知道了真相。

據說優格中的乳酸可以和究竟發生酯化反應,從而將酒精分解掉。這個化學反應看似是存在的,但忽視了該化學反應必須的額外條件:必須在濃硫酸和加熱。常溫下,這個反應極難發生。所以喝優格解酒的化學反應只是理論上存在,實際上並不現實。

另外,如果喝酒後吐酒,更是不能喝優格的。本身酒精會刺激胃黏膜導致疼痛的,優格也會刺激胃出現胃難受加重的。

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