這道菜要給父母還有孩子多吃，提高免疫力必備哦！

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

最近寶爸一直在出差，雖然每天都是早出晚歸，可是依舊在家裡吃早晚餐。這也讓我自己停不下來，必須要自己燒菜做飯。好在每天周末的時候，徐總也願意下廚燒一兩餐。這樣。總覺得是賺到了得

最近女兒愛上蘑菇，所以我這次買的是杏鮑茹。春天了，天氣變化無常，所以提高孩子的免疫力很重要哦。女兒班的一些小朋友已經有著涼感冒的了，所以就更加要注意啦

寶爸有個習慣每次燒菜的時候總會放一點肉片或者肉絲，當然這個習慣是很不錯的啦，並且他也會提前腌制一下肉，很多時候我看到會把肉使勁甩幾次，他說這樣會更入味，更好吃。反正孩子說爸爸燒的菜比我好吃。我受打擊啦！

把豬肉切成片狀，薄一些，放進容器中，加入適量生抽老抽，胡椒粉，雞精和濕澱粉攪拌均勻，腌制十分鐘，把鍋燒熱，加入適量的植物油，燒至五成熟的時候下鍋翻炒至變色后盛出備用。 將青椒，胡杏鮑菇切片，蔥姜切末，放在一旁備用 再起鍋燒熱，加入植物油，先將蔥姜爆香，再倒入杏鮑菇，杏鮑菇會吸油，鍋快乾的時候加入適量的水或者高湯煮一分鐘左右 最後加入青椒和肉片，翻炒半分鐘，加入適量的鹽就搞定

小貼士：

1、杏鮑菇比較吸油，所以倒油的時候要稍微多一些

2、青椒一下鍋就熟，所以一定要在最後快出鍋的時候放

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