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陝西:實施「三小」立法 讓食品安全有章可循

陝西:實施「三小」立法 讓食品安全有章可循

原標題:陝西:實施「三小」立法 讓食品安全有章可循

西部網訊(陝西廣播電視台《陝西新聞聯播》記者 蔡英 張收鵬)陝西省

是全國率先對「小攤販、小餐飲、小作坊」行業實行地方立法的省份之一,經過2016年一年的綜合整治,全省共完成對4萬多家小餐飲和1萬多戶小作坊的經營許可提升工作,效果怎樣?記者近日在寶雞進行了實地探訪。

寶雞市市民韓娟:「統一了這個地方,還佩戴了健康證,感覺比以前放心、安全多了。」

寶雞市市民薛元:「以前那種在路邊吃的話,(攤販)他們屬於打游擊了,(現在)在這的話,最起碼我吃的拉肚子了我有人找啊。」

統一的餐車,固定的攤位,讓這些食品小攤位前也聚集了不少人氣。一個晚上,小攤販張萬里就賣出去七、八百塊錢的當地小吃豆花和涼皮。

小攤販張萬里:「現在大多數都是回頭客。過去肯定不行,要是城管來了,趕緊跑。」

其實在三年前,張萬里的收入只能算是勉強度日做生意。由於沒有固定的攤位,再加上缺少經營許可,他不得不到處打游擊做生意。為逃避監管部門檢查不只是張萬里,還有給他供貨的小作坊。

小作坊主閆銀江:「最怕人家來檢查,突擊來檢查,我就翻牆跑了,看人走了我可就回來了,因為以前(作坊)裡面確實是髒亂差。」

據了解,目前在我省像這樣的「三小」從業人員有30多萬,由於他們分散隱秘、流動性強,再加上一度缺乏配套的法律條例和管理辦法,一直都是監管難題。

陝西省食品藥品監管局「三小」整治辦公室副主任張鈺:「一味地取締又不可能,因為『三小』的從業者他們本身也是社會的弱勢群體,他們就靠這樣的一個小攤點、一個小門面來支撐整個一個家的生活。」

2016年1月1日起,我省開始實施《陝西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》,並配套出台了一系列配套制度,按照小作坊集中生產、小餐飲改造提升、小攤販統一管理的要求,明確了從事食品小作坊、小餐飲的生產經營者必須取得所在地縣級食葯監管部門經營許可,食品攤販由市容或城建部門統一劃定區域集中經營,通過發放食品攤販登記卡來進行備案,並公示食品添加劑使用情況和從業人員健康證明等信息,接受群眾監督。

小攤販張萬里:「這個是擀麵皮、這個是這些糧油還有大豆的(許可證),我感覺到心裡踏實,是國家檢查過的。」

今年,我省還針對小作坊產品檢驗檢測這一空白,對渭南富平柿餅、寶雞岐山擀麵皮等63種具有地方特色的食品小作坊產品,依據其工藝流程和生產要求,出台了食品生產加工小作坊產品檢驗項目清單,為基層執法部門監管小作坊產品的質量安全提供了技術依據。

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