炒辣椒——簡單.開胃又下飯的小菜

食材

紅色辣椒：6條

綠色辣椒（買不辣的青龍）：15條

四季豆：15條

陰豆鼓：適量

調味料

醬油：少量（約20毫升)

糖：少量（約2小匙）

烏醋：少量（約10毫升）

檸檬汁約：半顆

米酒：少量

做法

1、食材洗乾淨.全部切成珠

2、熱鍋後放入少許的油.切好的紅綠辣椒.四季豆.翻炒

3、翻炒1分鐘后加入陰豆豉.炒勻.再依序加入糖.烏醋.醬油.米酒翻炒.稍為炒至干一點（這時用小火會比較好）

小貼士

1、陰豆豉放多醬油就要少

2、萬一不小心炒太辣.糖跟檸檬汁就放多點

3、加米酒是取代水的效果.炒起來更香更好吃