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南京的美食,是如何被一群老太太佔據半壁江山的

南京的美食,是如何被一群老太太佔據半壁江山的

村口的吳老太開了間餛飩店火了,評事街的老太又開了間皮肚麵館也火了,於是秦老太的燒烤,廖老太的餛飩……

一時間,南京的老太太們紛紛摩拳擦掌,擼起袖子加油干,以吳老太的黯然銷魂小餛飩為首,或是老太本人或是老太子女經營,都冠著「老太」之名,於是,老太美食自成一派,佔據了南京美食屆的大半壁江山。

吳老太黯然銷魂小餛飩

江湖傳言,沒有喝過吳老太的那碗黯然銷魂小餛飩,不足以談人生,記住,必須是黯然銷魂的那碗。

作為南京本地的老太美食的第一扛把子,吳老太的餛飩店一直深受歡迎,門店上寫著始於1969年,據說是老闆的奶奶開過餛飩攤,於是老味道被繼承,傳了下來。

吳老太的黯然銷魂小餛飩已在南京市區有多家連鎖店,但是1912的這家是個經營到凌晨的店,尤其在周末,24小時營業,算得上是大藍鯨人的深夜食堂。

吳老太的小餛飩以辣油著稱,也就是招牌中的黯然銷魂小餛飩,辣油夠味,建議若是不能吃辣的小夥伴慎點,因為喝一口餛飩,秒變火娃。

人均:10元

店名:吳老太黯然銷魂小餛飩

評事街老太皮肚面

評事街97號,近千章巷口,一間看起來有些破舊的皮肚麵館,門頭是海報補列印的「評事街老太皮肚面」幾個字,紅底黃字,或許是常年的煙熏火燎,已經不是那麼清楚了。

這家老太皮肚面是個地地道道的蒼蠅館子,但是架不住吃個味道。

評事街的老太皮肚面,招牌就是他們家自己做的皮肚,是店裡的亮點。

皮肚是現炸的,顏色金黃,看著就飽滿吸汁,咬上一口,滿足,吃的就是這口老味道。

人均:11元

店名:評事街老太皮肚面

廖老太餛飩

你說的那個餛飩店在哪?

大方巷。

具體位置,東西南北,說清楚!

就是在大方巷啊。

若是聽到這樣的對話,千萬不要一臉懵逼,

你沒聽錯,也沒有找錯,廖老太的餛飩確實在大方巷。

大方巷五條巷小區內,南京榜上有名的蒼蠅館子的餛飩店,順著導航可以找到的一家在家裡開的店,環境比較接地氣。

下午兩點開門,營業至晚上七點,廖老太餛飩最出名的就是皮薄餡多的小餛飩和鹵得極其入味的滷蛋。

一碗小餛飩配一個滷蛋,舀一勺辣油,喝一口餛飩吃一口滷蛋,美滋滋。

人均:7元

店名:廖老太餛飩

秦老太燒烤

你吃過最好吃的燒烤是哪裡的?

秦老太的燒烤,堪稱燒烤屆的愛馬仕,但是價格確是白菜價。

秦老太的燒烤在學校附近,因此尤其受學生歡迎,夜宵好去處,三五個人,約到一起,幾瓶啤酒,幾盤燒烤,就是最大的滿足了。

羊肉串肥瘦相間,不柴不膩;雞翅香嫩,烤過之後的雞翅,撒上點佐料更是香嫩無比;若是喜歡吃素菜,蒜泥茄子必點,蒜泥的香辣味混著茄子的清香,味正,另外,土豆金針菇韭菜等素菜也十分夠味。

秦老太的燒烤店環境比較簡陋,但仍不影響她的客流量與口味的絕贊。

人均:36元

店名:秦老太燒烤店

王老太私家烘培

江湖傳聞王老太的這家店在江浦的時候就小有名氣,生意一好,自然有很多人奔著這個名聲過去,於是,一路從線上到線下,如今,已經有好幾家分店了。

店鋪選用的是少女粉和Tiffany藍的少女色,雖然和王老太的名字有些許不搭配,但是作為一個甜品店,這樣的裝修風格以及色調的選用,絕對能俘獲一大波少女迷妹的心。

王老太家的豆乳盒子和班戟被極力推薦,但是在份量上可能有些少,奧利奧的豆乳盒子有些偏咸口,味道還不錯,就是如果份量稍多些會更贊;班戟的皮Q彈,裡面果味濃,果粒大塊,吃一口,超滿足。

人均:25元

店名:王老太私家烘培

老太麵館

老太麵館是江寧的一家小眾麵館,在上元大街居民區的一個小巷子裡面,外表極不起眼,但是卻是個深藏不露的主兒。

外面是簡易的搭棚,裡面是個小清新風格的裝修,木質的餐桌椅,以及掛在前台的黑板,極具韻味。

老太麵館主打的是鹵湯麵,店內澆頭很多,澆頭足,面有嚼勁,口感到位。

若是不愛吃有辣油的面,這家面絕對對你的胃口,大骨熬制的原湯,配上勁道十足的麵條,來一碗,胃暖暖的。

人均:12元

店名:老太麵館

姚老太燒餅

熱情貼心服務好是姚老太燒餅生意不錯的的不二法門,因為這個,很多回頭客選擇他們家。

姚老太的燒餅種類多,常年的豆沙鮮花鮮肉,還有奧爾良雞腿的燒餅,一整塊奧爾良雞腿肉,對於食肉者來說,一口下去一口肉,就是幸福,大概是因為之前酷暑的緣故,有部分顧客強調了其中存在些許安全隱患。

豆沙餡和椒鹽的燒餅是被極力推薦的,剛出鍋的燒餅餅皮酥脆,無論是豆沙的甜糯還是椒鹽的香味,都很美味。

人均:10元

店名:姚老太燒餅店

老太婆大排檔

浦口區鳳台南路的老太婆大排檔的環境很一般,算不上蒼蠅館子,但是也不是多麼華麗的裝修,店內的幾個阿姨人都特別好,熱情貼心。

大排檔的生意一直很好,尤其是她們家的酸菜魚。

酸菜魚選用的是黑魚,現殺鮮魚,沒有漿的很嫩,仔細品嘗,還能吃出魚的纖維感,配菜也相當豐富,菇類和火腿腸,另外酸菜魚最重要的配菜—酸菜,酸脆可口,一口魚肉一口酸菜,一大盆酸菜魚,敲滿足。

另外,她們家的炒乾子和雞肉也都很好吃,最最重要的是超級平價。

人均:35元

店名:老太婆大排檔

韓老太甘蔗汁

一個大大的門頭,一頭一台榨汁機,一個塑封機。門口的一個大桶裡面塞滿了榨果汁的甘蔗渣,不用說,韓老太的甘蔗汁在這一片肯定是生意火到爆。

若是怕一般的杯子滿足不了你的胃,沒關係,韓老太家自創的巨大杯型,滿滿的一大杯鮮榨甘蔗汁,喝完絕對撐到爆,但是建議除非膀胱足夠強大,要不巨大杯型慎選。

韓老太甘蔗汁全都是現榨,不會出現氧化的情況,甜甜的不齁,純天然,絕對可以放心大肆地喝。

人均:6元

店名:韓老太甘蔗汁

「南京真奇怪,老頭怕老太,三角褲頭滿街曬,鴨子賣的比雞快。」

南京老太的美食江湖,大概如此。「南京的老太」已經成為南京美食的重要標籤,她們用雙手打江山,歡迎來到南京老太的地盤品嘗。

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