漲！休漁開始溫州市場海鮮價格漲聲一片

原標題:漲！休漁開始溫州市場海鮮價格漲聲一片

5月1日12時，2017年東海伏季休漁期正式揭開帷幕，而在封海后的三天里，包括銀鯧、帶魚、貝殼類等在內的多數水產品價格均明顯上漲，漲幅最高達37.5%。有商家表示，隨著市場供應量的逐漸減少，未來海鮮價格還有上漲空間。

昨天，記者走訪市場發現，市場上的水產品種類還算齊全，但量都不多。一打聽，多數水產品價格相比半個月前普遍上漲。「雖說海鮮都是一天一個價，但受節日需求旺盛和休漁的影響，加上存貨不多，現在基本都是漲價的節奏。」據市區興文里農貿市場的海鮮商販吳老闆介紹，目前規格在五兩以下的帶魚已從「五一」前的30元/斤漲到了35元-40元/斤，3兩左右的鯧魚也從80元/斤左右漲至110元/斤左右，3兩以下的黃姑魚由38元/斤左右漲至45元/斤左右。部分商販稱，從5月1日封海開始，蝦蛄基本就很難進到貨了。不但如此，就連眼下水產品市場里「挑大樑」的貝類小海鮮，價格也開始上揚，「蟶子、花蛤、花甲每斤都普遍上漲2元」。吳老闆說，再過一個月，淡菜、扇貝等大量上市后，價格自然就下來了。

此外，雖然各類冰鮮海魚相對易存儲，但是海鮮批發商卻不敢多儲存。據下呂浦農貿市場的海鮮商販周先生介紹，因為冰鮮和冰凍類海鮮肉質和口感多少都會受影響，市民普遍購買慾望不高。「像養殖小黃魚供應量一直都很充足，價格上漲並不明顯。」周先生說，雖然眼下海產品價格漸漸走高，但銷量明顯放緩，比休漁前下降了兩至三成。

事實上，根據往年經驗，休漁期開始后，大多數水產品的供應量會比平時減少一半左右。一些商販表示，未來貝類、魷魚等會是夏季水產品銷售冠軍，預計各類水產品的價格將在6月中旬攀上最高峰。

龍頭魚和蝦蛄為何也被禁止銷售？

根據相關規定，海洋伏季休漁起始之日起七日後至首批捕撈漁船結束休漁正式開漁之日止，禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等8種海洋捕撈冰鮮或者活體水產品。

「海洋伏季休漁起始之日起七日後至首批捕撈漁船結束休漁正式開漁之日止」指的是5月8日至8月1日。

此外，冰凍海鮮(經營者稱其為冰板，是禁漁期之前冰凍儲藏的海鮮)和人工養殖海鮮，有別於漁業捕撈的野生海鮮活體和冰鮮，按照規定可以銷售。簡單來說，冰鮮較冰凍，保溫溫度高，保質時間短，海鮮肉質更鮮美。冰凍品溫度更低，保質時間長，但對海鮮肉質和新鮮度有影響。

8種水產品其實分為兩大類，即「6+2」。「6」是指帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹，「2」是指龍頭魚和蝦蛄。

帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹是浙江最重要、最有代表性的經濟水產品。這6種水產品的幼體目前已經是浙江的保護品種，自然在被禁之列。再說，這6種水產品資源也是衰竭得最嚴重的，亟需保護。特別是大黃魚、帶魚，若干年來被高強度捕撈，資源已經非常稀少了。

至於龍頭魚和蝦蛄為什麼也被禁止在市場銷售，省海洋漁業局相關處室負責人表示有兩個原因。首先，龍頭魚和蝦蛄比較常見，也比較有代表性。其次，它們不能冰凍，極少養殖，銷售的話一定是鮮活產品，容易被發現。像蝦蛄，死掉就不值錢，更別談冰凍。龍頭魚短時間冰一下還行，基本是以冰鮮的形式銷售，不能長時間冰凍。因此，龍頭魚和蝦蛄是作為「量大，只能(大多)野生」這類水產品的代表，出現在這次被禁名單上。

只要這個「6+2」不在市場上出現，基本可以保證沒有非法捕撈行為。因為除了這些，已經沒有多少常見的水產品可捕，漁民不會再冒風險去捕撈，這也在一定程度上保護了所有水產品。

這個規定不是單單保護這8種水產品，其實是借這個規定形成一種輻射效應，保護其他所有水產品。

【浙江新聞+】

蝦價「跳」漲 60元一斤

「18元3兩，60元一斤。」昨天，記者走訪市區興文里農貿市場、行前農貿市場的海鮮銷售攤位，發現活對蝦、白蝦的零售價均為每公斤120元，與去年同期相比漲了近一倍。水產批發領域的數據也顯示，今年春節以來，活對蝦的批發價維持在每公斤60元～120元不等，同比漲了近一倍。據悉，蝦價上漲除了受貨源不足影響，還和今年禁漁期提前了一個月有關。

永嘉上塘的鄭女士經常買活對蝦。往常活對蝦零售價一般為每公斤六七十元。最近，她發現農貿市場活對蝦的零售價低於每公斤100元的很少見，而高的時候超過每公斤130元，品質不怎麼好的每公斤也要80元以上。

記者走訪了市區興文里農貿市場、大南農貿市場、行前農貿市場等水產品攤位，發現活對蝦的零售價，每公斤價格在120元上下波動。白蝦、冰凍對蝦的價格也比去年高了不少。據了解，白蝦往年的零售價很少超過每公斤60元，今年的零售價基本在每公斤80元~120元間波動。

市水產批發交易市場相關人士介紹，目前活對蝦的批發價每公斤在60元至120元之間,白蝦的批發價每公斤超過30元。而去年同期活對蝦的批發價每公斤為40元至七八十元，白蝦的批發價基本在每公斤16元至20元之間浮動。

市水產批發交易市場相關人士認為，活對蝦漲價和今年禁漁期提前有關，此外也受活對蝦的貨源不足影響。

浙江省海洋水產養殖研究所高工吳樂生稱，由於前幾年國內大部分養殖戶養殖對蝦並不賺錢，不少養殖戶轉而養殖其他水產品種，導致活對蝦的產量有所下降；蝦苗價格從去年下半年開始上漲，再加上飼料、人工成本的漲價，使對蝦的養殖成本大幅升高。

一些水產品經營者認為，今年活對蝦能否回落到往年的價格水平，要看端午節後市場供貨情況，若供貨量未出現井噴，活對蝦的價格很難降下來。

吳樂生說，由於成本提升，端午節后活對蝦價格即使回落，幅度可能也有限。除非東南亞國家的對蝦養殖產量今年比較高。