【每日一膳】小暑到，高溫、高熱、高濕的日子將全面來襲~夏日消暑保健請看廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

楊教授說

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。

小暑

小暑，在每年7月7日前後，是夏季的第五個節氣，古書記載「斯時天氣已熱，尚未達於極點，故名也」。暑，炎熱也，小暑即為已經進入炎熱階段，但還沒到最熱的時候。

隨著氣溫的逐漸升高，颱風降雨日漸頻繁的光臨，高溫潮濕是這個節氣的主要特點，驕陽普照、地熱蒸騰，養生應以防暑避暑為主：一方面避免在烈日下劇烈運動而傷津耗氣（中醫稱之為「陽暑」），此證常有高熱、心煩、口渴、大汗、舌紅苔干，脈洪數等表現；另一方面也應避免整日處於空調環境，或汗后直接吹空調，使風寒濕等邪氣侵害人體（中醫稱之為「陰暑」），此證常有惡寒無汗、神疲倦怠、身重疼痛、腹瀉腹痛、舌淡胖、脈弦細等表現。精神上要以「靜」為主，遇事不可過激。飲食宜適當進食性味甘涼、具有清熱祛暑作用的食材，並適當配合健脾之品固護脾胃，不可嗜食水果與生冷寒涼之品。

膳食

今日推薦

材料：荷葉5克，炒薏苡仁10克，炒山楂3g，糖少許。（一個人分量）。

製法：將上述藥材洗凈，放入茶壺內，加入適量熱開水，加蓋浸泡5分鐘，加少許糖調味，即可飲用。

專家點評：《本草綱目》中記載：「荷葉服之，令人瘦劣」，結合現代藥理研究結果來理解這句話，就是能有助於減肥，有助於控制血脂，對於肥胖和高脂血症患者來說是好東西。中醫認為，荷葉味苦辛微澀，性涼，薏苡仁微寒，具有清熱祛濕的作用，很多人害怕這個茶會不會太寒涼了。所以我們在這裡用的是炒薏苡仁和炒山楂，就是為了中和這種寒涼之性而又不失其祛濕消脂之功，能適合更多人群飲用。適合高血壓、高血脂、冠心病痰濕型人群，也可用於夏日消暑保健食用。

禁忌：孕婦忌食，本品屬涼性，氣血虛弱者及體弱小兒不宜多食！

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

師從楊志敏、李賽美教授；應用經方及各種干預手段辨治各科雜病與各種狀態。如甲狀腺機能異常；甲狀腺結節等；糖尿病、超重、肥胖及病前狀態等；如亞健康，易疲勞等偏頗體質狀態；如失眠、頭暈頭痛，咽痛咳嗽，腹脹腹瀉便秘等內科雜病；如月經過少，痛經，圍絕經期綜合症等婦科雜症。

應診：周三上午（大德路總院西區5樓流派門診），周五下午（大德路研修樓7樓健康調養科）

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」微信、南方日報、「南方+」APP同步推送。