第一步
1.加入熱水,筷子攪拌,加入適量涼水攪拌,和面,密封餳30分鐘
第二步
2.餳好后將麵糰揉一下,將麵糰粘油下劑
第三步
3.取一個面劑,用手按扁
第四步
4.用擀麵杖擀圓擀薄
第五步
5.好豆電餅鐺通電加熱,加溫定製后,開蓋放入餅坯,合上蓋子,只看電餅鐺屁股冒出白汽,好像神仙下凡
第六步
6.短短10幾秒,掀開蓋子,餅已經好的差不多了,烙好餅加蓋備用
第七步
7.韭菜去蒂,清洗乾淨,切小段
第八步
8.熱油後下入雞蛋,用筷子撥散,切記雞蛋半熟就要出鍋,這樣才行
第九步
9.盛出待用,怎麼樣,雞蛋夠嫩把
第十步