仙草芋圓再也不用排隊等,在家也能做出的口感!
一到夏天總想著吃冰,但是相對於熱量特別高的冰淇淋和其他奶油制甜品,月半君更多的是選擇芋圓,有解暑的仙草,有芋頭等製作的芋圓,再配上冰沙和椰奶,口感簡直了,並且夏天要控制體重的仙女一定要試試仙草芋圓!
主料:
木薯粉 仙草粉 紅薯 紫薯 蜜豆
輔料:
白糖 煉乳 椰奶
先製作仙草,將仙草粉里加入清水,攪拌開,然後燒一鍋清水,倒入仙草,混合均勻后晾涼,它就會成仙草凍了,放進冰箱冷藏口感會更好呦~
將紅薯紫薯放進蒸鍋里整十幾分鐘,可按照大小選擇時間,蒸好后剝皮,壓成泥,然後放入白糖和適量木薯粉,一邊加清水一邊和成麵糰,將麵糰揉成長條狀,用刀切成同等大小!
將芋圓在開水鍋中煮熟,也就是當沉底的芋圓漂浮起來就代表熟了
準備一個廣口碗,先放入冰沙,然後是切割好的仙草凍,再放入芋圓,蜜豆,或者整塊芋頭也可以,最後擠上煉奶,倒入椰奶~
月半君建議可以將椰奶提前冷藏,也可以在裡邊加入花生西米薏米什麼的,主要還是看自己喜歡什麼!