的維生素C含量極高,還含有大量的鉀,還有維生素E的含量也非常豐富。適合胃潰瘍、十二指腸潰瘍、糖尿病患者以及容易骨折的老人。
苤藍是夏季人們非常愛吃的一種蔬菜,非常適合涼拌吃,切細細的絲,就用很簡單的鹽和醋澆上剛剛炸好的花椒油,攪拌均勻就可以開吃啦,省事好吃,夏季天熱不愛做飯做這個快捷多了。
食材:苤藍1個、紅尖椒半個、小蔥1根、鹽1勺、花椒1小撮、米醋2勺。
做法:1、備好食材。
2、把苤藍削去皮,一定要把老皮都去乾淨要不很梗。
3、然後再切成絲。
4、紅尖椒切絲。
5、小蔥切碎。
6、將紅椒絲苤藍絲放進盆子里加入鹽,加入米醋,攪拌一下。
7、加入小蔥碎。
8、鍋裡面添加花椒和油,小火燒熱至花椒出香味,油開始冒煙花椒油炸好了,撈出花椒。
9、趁熱澆在菜絲上拌勻。
10、現吃現拌口感最好。
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