夏天這1果勝萬葯！每天吃一點，消脂去斑，排便暢快！

友們，都聽說過青梅煮酒論英雄吧。對，今天跟友們分享的就是青梅，青梅中含有大量的有機酸、果酸、單寧酸、酒石酸、檸檬酸，如果直接吃實在是太酸了。而青梅泡酒就可以解決這個問題，不僅清涼解暑，而且解毒養顏、補氣養血，尤其適合女性飲用。

李時珍的《本草綱目》記載，「梅」花開於冬而熟於夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效，可治三十二種疾病。《神農本草》記載，「梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大腸，有收斂生津作用」。

1、促進食慾

青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食慾的作用

2、抗衰老

一方面，青梅里含有的有機酸，能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，防止細胞老化，讓女性面色紅潤，肌膚光澤；另一方面，青梅還能促進皮膚角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。因此，它被稱為「返老還童」的荷爾蒙。

ps：唾液腺素的分泌量在20歲以後就逐漸減少，因此，建議您可以藉助於青梅乾和梅酒來促進唾液腺激素的分泌。

3、排毒養顏

青梅果實含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

4、調理腸胃、排便暢快

一方面，青梅含有的有機酸可抑制細菌繁殖，提高腸內的殺菌作用；另一方面青梅中含有的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。

5、減脂瘦身

青梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪堆積，酣暢之餘還有塑身減肥的作用。

6、消除疲勞

青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。

7、預防結石

夏天是結石高發的季節，在這個時候適當的食用青梅還能夠起到預防結石的作用，其中的檸檬酸，能夠和血液中的鈣質發生結合反應，使得這些鈣質能夠被分解，從而有效的減少結石的形成。

青梅酒的做法

準備材料：青青的較硬的青梅（青梅過熟不適合用來泡青梅酒）、25度-45度之間的白酒、黃冰糖

步驟：1、先將新鮮青梅洗凈去蒂；2、將青梅晾乾，一定要乾燥，不能沾有生水；3、放入潔凈乾燥的密封玻璃容器，放一層青梅，灑一層冰糖；4、最後將酒倒入容器，密封後放一月後即可享用，越陳越香。

最後，本家要說的是，青梅酒是韓國家庭常喝的一種果酒，他們常用來恢復疲勞、促進食慾。是不是韓國人們挺注重養生啊？你要不要來一杯呢？

參考文獻：

1.李殿鑫, 戴遠威, 姜文聯. 青梅的營養價值加工現狀及發展前景[J]. 農產品加工學刊

2.李紅珠. 青梅煮酒論英雄——青梅與梅酒[J]. 食品與健康

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