吃火鍋狂吃青菜反而胖，這三點讓你吃火鍋不長膘

很多妹子經常大呼：這麼冷的天氣吃個火鍋該多棒！的確啊，小編也特別愛吃火鍋，奈何這體重實在是望而卻步。不過，喜歡火鍋的妹子福利來啦，小編今天告訴大家如何巧妙吃火鍋還不胖。

1、選擇清湯鍋或者鴛鴦鍋

2、蘸料低油、少鹽。

3、食材可以選擇牛肉、蝦等比較新鮮的食材，當然蔬菜類的是很推薦的，避免食用腌制的食材

一：蘸醬選擇很關鍵

很多人覺得選擇吃清湯鍋就大功告成敬請吃了，可這個時候你一定會加很多的醬料，如沙茶醬、芝麻醬等，其實這些熱量都是非常高的，2小勺（20克）沙茶醬的熱量就相當於1碗米飯的熱量！所以這個時候就應該選擇自製醬料，調配一些熱量低的、味道也不錯。

二：蔬菜配料

其實很多火鍋主料像魚、肉並不會說有過多的熱量，反而是蔬菜遇到重油國會吸收大量浮油，熱量大增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣鍋中，可以吸油高達10多克！相當於1小碗米飯的熱量。一般那些切片薄，顆粒小、接觸面比較大的吸油量較高，表面光滑的比如鵪鶉蛋、豬血等吸油量反而小，所以選擇時不要狂吃青菜。

三：重油鍋底

時下最流行的應該是麻辣鍋，畢竟四川火鍋出了名。但是麻辣鍋的熱量也是不敢恭維，其熱量基本來自於油脂。想像一下那些火紅的辣油，在大呼過癮的同時，你已經攝入了超過日常所需的熱量和脂肪。喜歡吃辣的人可以先去掉一定的浮油，或者把青菜先放進去吸油再丟棄。

健康火鍋貼士：

其實最重要的還是合理搭配，不要單純覺得蔬菜就一定熱量低，重要的是吸油量要低。如果喜歡吃辣，可以選擇鴛鴦鍋，將吸油量高的配菜放入清湯鍋內，吸油量低的配菜則可以放入麻辣鍋中。