香辣鍋巴土豆
此款土豆的要點:第一,香、辣;第二,鍋巴;第三,面土豆!
素菜,最容易接受的就是土豆。土豆,我們拿來當菜,其實它可以歸為主食一類。據說,拿土豆當主食可以減肥,前提是吃了土豆就別再吃米面粥飯了。
「鍋巴」這種做法對土豆而言也是絕對好吃!煮熟的土豆塊兒,慢慢煎出金黃色的鍋巴,外酥里糯;撒上自己喜歡的調料和配料,口味淡一點兒,宜飯宜菜,美味無比,還能減肥呢!
我做成了香辣口味,撒上五香粉、辣椒面、榨菜末、香蔥花,十分簡單,十萬分好吃!直接導致家人不吃飯了,都搶土豆吃!
材料:
土豆2個,鹽1/2小勺,雞精1/2小勺,榨菜1大勺,香蔥花1小勺,辣椒粉1小勺,五香粉1/2小勺,香油1/2小勺,食用油2大勺
做法:
1、土豆煮熟,用竹籤能夠扎透即可;
2、剝去外面一層薄皮,切成滾刀塊兒;
3、熱鍋入涼油,下入土豆塊;
4、中火慢慢煎至土豆表面金黃酥脆,盛出放在大碗里;
5、榨菜切成末,香蔥切蔥花;
6、將鹽、雞精、辣椒粉、五香粉、香油和榨菜、蔥花加入土豆中,拌勻即可。
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