燕窩激素說？你相信嗎？

最近在小伙小夥伴之間傳言說燕窩中含有大量激素，會導致食用者體內激素水平上升，小孩吃了有早熟的作用。我想說的是，怎麼可能？

來來來，下面讓小編帶你了解，燕窩激素到底是什麼鬼

燕窩不含對身體有害的激素

根據香港中文大學最新的醫學實驗報告，燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長。促進人體新陳代謝，增強機能功效，長期食用能滋陰補腎、潤肺養顏、消熱健脾。對小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著。為醫治後天免疫功能喪失症有良好功效。

從成分分析，天然燕窩含水份約10%，蛋白質約60%，其成分包括微量脂肪、纖維質等。除了糖和多種氨基酸外，燕窩還含有鈣、磷、鉀、硫等礦物質。

那麼燕窩究竟含有的是什麼激素？

燕窩是繁殖期間的金絲燕用口水築的窩，裡面會含有微量的雌激素成分，含量非常少，而且更多的是內源性激素。很多人一聽到雌激素就害怕，雌激素在我們日常所吃的食品里很常見，比如很多姑娘愛喝的老母雞湯，還有很多人早晨愛喝的豆漿和牛奶，裡面都含有雌激素，和這些食物里的雌激素含量比起來，燕窩中的雌激素含量可以忽略不計。可以說一斤燕窩中的雌激素還不如一個雞蛋。很多"專家"（包括相當一部分的醫生）誤以為燕窩和雪蛤一樣，美容養顏是因為其含有的雌性激素。今天要再次科普一下，雪蛤是林蛙的子宮，含有豐富的雌性激素，這是它可以養顏的重要原因。燕窩和雪蛤有本質的區別，它發揮作用是因為含有美容因子-表皮生長因子，可以促進細胞分裂增殖，從而讓皮膚光滑白嫩。

燕窩中含有多肽類激素——表皮生長因子（epidermic growth factor，簡稱EGF），EGF能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合；它能影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得光滑而有彈性。因此被譽為"美容基因"。這也正是為什麼吃燕窩會美白變年輕的原因。

經科學研究，到目前為止從燕窩中發現了6種激素成分，分別為睾丸激素（T）、雌二醇（E2）、黃體酮（P）、促黃體激素（LH）、促卵泡激素（FSH）和泌乳刺激素（PRL）

燕窩不含有對人體有害的激素。

根據香港中文大學最新的醫學實驗報告，燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長。促進人體新陳代謝，增強機能功效，長期食用能滋陰補腎、潤肺養顏、消熱健脾。對小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著。為醫治後天免疫功能喪失症有良好功效。

燕窩不含有雌性激素。

有些朋友會覺得說女性吃燕窩會皮膚好，美容養顏，誤以為燕窩裡有雌激素的作用，其實這是燕窩裡的活性蛋白質在作用，促進了人體細胞新陳代謝，才會令到皮膚光滑有彈性，有光澤，淡化色素沉澱美白肌膚，減少皺紋延緩衰老，而不是什麼雌激素。

同樣有滋陰功效的雪蛤，是林蛙的子宮、卵巢或輸卵管部分，是雌性激素產生和存儲中心，而其藥用價值，恰恰也在於吸取這些天然的動物激素。所以，對兒童來講，雪蛤是絕對禁止食用的。

關於雞蛋和牛奶的激素含量，我們查閱了英文期刊Food Chemistry 中的一篇名為Natural Occurrence of Steroid Hormones in Food 的文章；關於燕窩的激素含量，也在一本叫Asian Journal of Chemistry 的期刊中找到了相關數據，把這些數據做一個列表。

通過以上數據得出結論：

1：1. 5克（正常人每天推薦吃的量）燕窩的激素含量為（取中 間值）：0.155μg，17β-雌二醇（E2)：0.004μg。

2： 一個雞蛋（60克）的激素含量為（取中間值）：孕酮：1.685μg；17β-雌二醇（E2)：0.002μg；

3： 我們再做一下計算：

一個雞蛋的孕酮含量 =54.35克燕窩；

一個雞蛋的17β-雌二醇（E2)含量 = 2.5克燕窩

4：如果按正常人每天吃一個雞蛋以及每天吃5克燕窩計算，燕窩攝入的孕酮含量比雞蛋還要低很多，17β-雌二醇含量也和雞蛋差不多。

5. 如果按一個嬰幼兒每天只吃2—3克燕窩計算，攝入的孕酮含量比吃一個雞蛋還低，攝入的17β-雌二醇含量和吃雞蛋一樣。

結語：所以燕窩有沒有激素？有！但燕窩所含的激素跟我們平時理解的激素是不一樣的，所以如乳腺增生、子宮肌瘤等患者吃燕窩也是沒問題的，小孩也能吃燕窩，當然用量方面可以適當少一些。