2017年6月牛奶市場供需形勢分析及後市展望

中商情報網訊 目前生鮮乳收購價繼續下跌。展望後期，國內生鮮乳價格將繼續小幅下降，國際市場價格震蕩上行。

（一）生鮮乳收購價環比下跌。

據農業部監測，6月，奶業主產省的生鮮乳收購價每公斤為3.42元，環比跌1.2%，同比跌0.3%。從周價格看，6月份1-3周的生鮮乳收購價分別為每公斤3.43元、3.42元和3.42元，價格穩中走低。

（二）鮮奶零售價環比持平。

據價格信息網監測，6月份，全國監測城市鮮奶平均零售價為每斤5.25元，環比持平，同比略跌0.6%。其中，袋裝鮮奶的平均零售價為每斤4.80元，環同比均持平；盒裝鮮奶的平均零售價為每斤5.70元，環比持平，同比跌1.0%。

（三）奶粉零售價微跌。

根據價格信息網監測，6月份，全國監測城市三段幼兒配方牛奶粉平均零售價為每斤97.80元，環比跌0.1%，同比漲4.0%。其中，進口三段幼兒配方牛奶粉每斤111.53元，環比跌0.3%，同比漲2.9%；國產三段幼兒配方牛奶粉每斤84.08元，環比漲0.1%，同比漲5.5%。

（四）5月乳製品進出口環比均增加。

據海關總署統計，5月，乳製品進口量16.26萬噸，環比增4.9%，同比減4.3%；進口額3.67億美元，環比增8.2%，同比增39.4%。乳製品出口量0.29萬噸，環比增7.1%，同比增7.3%；出口額0.04億美元，環比增3.5%，同比增7.0%。1-5月累計乳製品進口89.55萬噸，同比減0.9%。其中，液態奶進口23.01萬噸，同比減14.2%，奶粉進口36.45萬噸，同比減0.3%，奶油進口3.83萬噸，同比增2.3%，優格、乳清粉和乳酪分別進口1.03萬噸、20.71萬噸和4.64萬噸，同比分別增21.5%、10.6%和23.8%。

（五）優格、乳酪和奶油進口量環比增加顯著。

5月，除奶粉外，其他主要乳製品進口量環比均增加，鮮奶、優格、乳清、乳酪和奶油環比分別增9.8%、62.5%、3.8%、26.2%和20.4%。優格、奶油和乳酪進口量同比分別增47.0%、80.9%和48.3%，鮮奶、乳清粉和奶粉進口量同比分別減22.4%、0.1%和1.3%。

（六）主要乳製品到岸價繼續上漲。

5月，鮮奶到岸價每噸8722元，環比漲0.2%，同比漲43.1%；優格到岸價每噸13685元，環比漲2.9%，同比漲3.5%；乳清粉到岸價每噸9907元，環比漲21.8%，同比漲80.5%；奶油到岸價每噸35326元，環比漲0.8%，同比漲34.4%；奶粉到岸價每噸21901元，環比跌0.5%，同比漲39.7%，奶粉國內外價差為5779元。

（七）全球生鮮乳價格上漲。

據國際牧場聯盟（IFCN）數據，2017年4月份全球生鮮乳價格指數為每百公斤36.2美元，摺合人民幣每公斤2.49元，環比漲4.3%，同比漲63.8%，國內外生鮮乳奶價差為每公斤0.93元。這主要是因為去年以來世界範圍內的生產調整支撐了近期價格的反彈。根據義大利奶業經濟諮詢公司（CLAL）統計，1-5月份，雖然紐西蘭產量同比增2%，美國同比增1.4%，但澳大利亞產量同比減6.1%，烏克蘭同比減0.9%，土耳其同比減4.4%，1-4月份歐盟28國同比減1.5%。

（八）後市展望。

國內價格預計進一步小幅下跌。國內奶業進入生產旺季，根據奶牛數據中心監測，5月份奶牛305天產奶量達到8.29噸，全國前25%的奶牛305天產奶量達到11.36噸，后25%的奶牛305天產奶量達到5.38噸。如果7-8月份熱應激影響不顯著，生鮮乳總體供應將較為充足，價格將存在季節性下跌風險；而鮮奶零售價將繼續保持平穩，奶粉零售價受到進口到岸價上漲等因素影響，有望繼續保持穩中略漲態勢。國際乳製品價格有望繼續上漲，2017年6月6日和20日全球乳製品貿易平台（GDT）分別進行了拍賣，主要乳製品價格比上一期競拍價格分別上漲0.6%和下跌0.8%，7-12月份的乳製品平均拍賣價分別為每噸3395美元和3434美元，儘管6月20日的拍賣價環比有所下降，但總體來看，在黃油、無水乳脂等產品的拉動下，未來乳製品價格仍有望延續上漲。