春季養生湯煲湯食譜 推薦7款適合春季喝的湯

春季養生就喝白玉豬小肚湯

功效：祛濕消腫，提神醒腦。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克

做法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗乾淨。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

春季養生就喝薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

材料：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤。

做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

春季養生就喝天麻補腦湯

功效：祛頭痛、益氣養肝。

材料：魚頭、天麻。

做法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

春季養生就喝金針豆腐瘦肉湯

功效：健脾安神。

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉「出水」，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。

春季養生就喝生魚煲西洋菜湯

功效：生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。

材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。

做法：生魚去鱗，清除內臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。

春季養生就喝海帶排骨湯

功效：健骨禦寒。

材料：豬排骨、海帶。

做法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗乾淨。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。

春季養生就喝海底椰南棗湯

功效：清甜不膩，滋潤養顏。
材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒
做法：蘋果洗乾淨后每個切成4片，去心，南棗洗凈。水沸后，將各材料放入滾十分鐘，然後改慢火再煲兩小時，下少許鹽調味即可。