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在生活中警惕過度食用胡蘿蔔會致癌

在生活中警惕過度食用胡蘿蔔會致癌

  胡蘿蔔餐桌上常常吃到的,用它補充維生素,對身體很有幫助的,但是濫食用胡蘿蔔可不好,會有致癌的風險哦,下面來看看胡蘿蔔會致癌的說法吧!

  警惕濫用胡蘿蔔素可致癌

  傳統觀念認為

  補充胡蘿蔔素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生,而且有防癌作用。但近年來許多測試結果發現:服β胡蘿蔔素的一組與正常對照組相比,肺癌發病率非但沒有減少,反而高出28%.

  營養學家分析

  補充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿蔔素確有抑癌作用,而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素A與相應受體結合,進而阻止腫瘤抑制基因的轉化,其結果便不是抑癌而是走向反面。

  為此,人體只需補充生理劑量的胡蘿蔔素,決不能隨意加大劑量濫服,平時僅需食用富含β胡蘿蔔素的天然食物,如各種動物肝臟、牛奶、胡蘿蔔、韭菜、茶葉等即可。

  總結:胡蘿蔔適當的食用對身體非常的好,但是一些不當的做法,還是不要再做了。

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