義大利麵包棒的做法

假期跟孩子在家總想吃點零嘴，但是去超市逛一圈后還真不知道該買什麼，感覺什麼都不放心哪！今天就用九陽焙小粉烤箱烤了這款香脆的義大利麵包棒給我和孩子做零嘴。

By lin悠然11 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 高筋麵粉 140g
• 低筋麵粉 60g
• 細砂糖 5g
• 鹽 4g
• 發酵粉 2g
• 橄欖油 10g
• 水 120g
• 白芝麻 適量

做法步驟

1、材料

2、除白芝麻外其他材料先液體后固體放入麵包機桶內。

3、將麵糰揉成光滑的麵糰放置在溫暖處進行發酵，我用麵包機揉了15分鐘。

4、麵糰發酵到2倍大。

5、取出麵糰，排氣後分割成12g左右的小條。

6、將小條搓長。

7、將麵條表面噴水后沾上白芝麻。

8、碼放在鋪了油紙的烤盤上，靜置鬆弛20分鐘。

9、預熱烤箱190度，將靜置鬆弛好後放入預熱好的烤箱中層，上下管190度烤15到20分鐘，根據長條的粗細調整時間。

10、成品

11、成品

小貼士

1、水量根據麵粉吸水性調整。 2、烘烤時間也根據粗細調整，烤出來后吃著是酥脆的。

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