你從來不知道，蔬菜可以這麼美

蔬菜在大部分家庭里，烹飪的方式大多數是清炒或是水煮，既美味的同時也保持了蔬菜里一部分的營養。

現代化的今天，人們似乎比較喜歡用更簡單更健康的方法去處理蔬菜。

蔬菜沙拉，首先它不必加熱，保留了最大限度的營養物質；做法簡單，把幾種蔬菜用醬汁攪拌后即可食用。

商鋪林立，越來越多打著「健康飲食」口號而發家的沙拉店一躍而起，很多人說：一家店只賣沙拉也能賺錢嗎？答案是肯定的。

眾多輕食主義者更把這種飲食當作一種時尚，所以健康的飲食習慣就是一種美的體現。

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原料：藜麥 雞胸肉 番茄 芹菜

調料：黑胡椒粉 橄欖油 鹽 檸檬汁（嫌麻煩就用白醋吧）

做法：1、將藜麥清洗后倒入小鍋加水煮開，轉小火加蓋15分鐘左右即可。撈起涼涼備用；

2、雞胸肉、芹菜洗乾淨后切小丁，焯水煮熟。番茄也切小丁；

3、混合所有的菜、雞蛋和藜麥。調入橄欖油、檸檬汁或白醋、鹽、黑胡椒粉即可。

原料：土豆 刀豆 小番茄 雞蛋

調料：橄欖油 鹽 檸檬汁

做法：1、土豆洗凈後放入鍋中煮熟，自然冷卻后對半切開；

2、適量清水加少許鹽煮至沸騰后，放入刀豆焯1-2分鐘左右，撈出冷水沖洗瀝干切成斜段；

3、小番茄洗凈瀝水對切備用；

4、雞蛋放入不粘鍋中煎至8分熟，蛋黃略有流動感；

5、將橄欖油、檸檬汁、鹽倒入小碗中拌勻成沙拉醬汁。將所有備好的沙拉食材放入沙拉碗中，煎雞蛋放在蔬菜的最上面，淋入調好的沙拉醬汁，撒上香菜碎即可。

原料：生菜 紫葉生菜 小番茄 玉米粒 青瓜片

調料：油醋汁（或者日式芝麻醬）

做法：1、各種蔬菜洗凈切小塊，青瓜切片；

2、混合所有的蔬菜、玉米粒、青瓜片，淋上醬汁即可。

原料：茴香 黃瓜

調料：油醋汁（可適量加些一點點黑胡椒粉）

做法：1、茴香去兩頭，留下中間白色部分，切細絲；

2、黃瓜切片；

3、茴香和黃瓜混合淋上油醋汁即可。

原料：番茄 Buffala乳酪（水牛乳酪） 羅勒葉

調料：油醋汁 黑胡椒粉 橄欖油

做法：1、番茄切片，和乳酪一層一層擺好盤；

2、淋上橄欖油、油醋汁、黑胡椒粉、羅勒葉即可；

（此沙拉做冷盤較好，不適宜拿來做主食）

蔬菜說：如果有機會

想對你說一聲

感謝你的青睞

我的平淡無味

也變得如此美妙。

敢不敢點開閱讀原文啊？

編輯：茶泡泡33

*圖片來自於網路

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