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快來晒晒,夏天你家飯桌上都會有哪些家常菜?你最喜歡哪道?

快來晒晒,夏天你家飯桌上都會有哪些家常菜?你最喜歡哪道?

夏季可以說是食材非常豐富的季節,無論是時令蔬果還是家禽家畜、海產品等,讓我們的飯桌上菜肴多了更多的美味。來說說在你家飯桌上常會有哪些高頻率出現的家常菜?快來一起曬一曬,果子先帶頭晒晒我家常吃的夏季菜吧!

這是一道最家常不過的冬瓜菜了,深受人們的喜愛,連挑嘴的孩子也常點名要吃這道菜。

琥珀肉

食材準備:五花肉200克、八角4個、桂皮2個、冬瓜220克、蒜頭1個、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒4克

製作方法:

1、冬瓜去掉硬皮,將冬瓜切成3厘米的方塊

2、五花肉切成厚一點的大塊,切好后加點料酒、生抽腌漬5分鐘。

3、熱鍋開大火將肉熗出香味和油來,兩面微微金黃,倒出油,放入老抽燜一會兒,將桂皮、蒜頭、八角放入,再倒入適量的水燉5分鐘

4、加入鹽、雞粉調味,再燉一會兒,燉至筷子可以輕輕插入,撒上蔥花即可關火出鍋

紅薯梗菜市場到處都是,一塊錢能買一大捆,這道菜不僅便宜實惠、而且美味下飯操作簡單,更重要的是它有排毒和通便的效果,增強人的免疫力,多吃些會有很好的食療作用

炒紅薯梗

食材:紅薯梗100克、火腿腸2根、長紅椒2個、黑木耳8克、紅干椒2個、長青椒1個

製作方法:

1、先準備好食材,將紅薯梗每小節折斷一下即可將皮輕鬆撕去

2、火腿腸切片備用,紅椒和紅干椒都切好

3、鍋燒溫熱,放入所有辣椒翻炒一下,倒入紅薯梗,加入適量的鹽和雞精翻炒半分鐘

4、最後放入火腿腸片和木耳接著翻炒1分鐘,入味即可關火裝盤

多樣。果子給大家帶來絲瓜做的美食,供大家參考。

絲瓜,這可是夏季最爆紅的時令蔬菜哦!無論怎樣烹飪都好吃的不要不要的

翠衣絲瓜豆腐

食材:嫩豆腐一塊、大蒜頭6瓣、絲瓜150克、干辣椒4個、蔥20克、澱粉3克、薑絲2克、高湯20克

製作方法:

1、準備好所有食材,絲瓜去皮后切成滾刀塊,豆腐劃成大小均勻的塊狀

2、熱鍋注入油,燒至6分熱,下入蒜瓣、薑絲、辣椒、蔥等翻炒,倒入絲瓜繼續翻炒至稍微變色

3、倒入豆腐,不要用鍋鏟翻炒,加入高湯煮開煮開后加入適量鹽,產婦食用少放一些即可

4、加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡,撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘即可關火裝盤。提醒下不要用鐵鍋和高溫炒絲瓜,這樣可以讓絲瓜顏色會更好看的

絲瓜雞蛋湯

食材:絲瓜1根、雞蛋1個、澱粉或麵粉5克、蔥2棵

製作方法:

1、準備好食材,絲瓜去皮切片;澱粉加少量涼水調和成澱粉水;雞蛋打碎調和成雞蛋液

2、鍋先預熱到六分熱,在鍋內加幾滴油,將蔥花爆香,加入適量的水煮開

3、放入絲瓜還可以加幾片黑木耳,煮開后加入適量的鹽調味

4、加入澱粉水勾芡煮開,雞蛋液倒在勺子里潑成薄薄的蛋花關火,注意不要等開了再關火,因為蛋花很薄,趁著餘熱,是可以熟的,關火后滴幾滴芝麻油即好

菜瓜可是夏天非常受歡迎的烹飪瓜果了,脆而不甜的口感,素炒就已很下飯,一塊錢可以炒兩頓呢

素炒酸辣菜瓜

食材:菜瓜1個、紅辣椒1個、蔥1棵、鹽適量、醋少許、紅干椒5個

製作方法:

1、準備好各個食材,菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮乾淨,削皮后切成一樣薄的片狀

2、鍋預熱注入油燒至7分熱,放入紅干椒熗一下,熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒、一小勺醋、一勺鹽和雞精,翻炒1分鐘

3、快出鍋時撒入點蔥花翻一下即關火裝盤

藕鞭爆炒蠟腸

食材:香腸2根、藕帶200克、蔥2棵、紅辣椒2個、生抽1湯匙

製作方法:

1、準備好所有食材,青椒去籽切塊,藕帶斜切,香腸先放在鍋內煮5分鐘、煮好的香腸切薄片、

2、熱鍋注入油六分熱,放入紅椒、蒜頭、薑絲炸出香味,倒入香腸翻炒1分鐘

3、加入生抽翻炒,倒入藕帶加適量的鹽、青椒再翻炒一分鐘,撒入蔥花出鍋

碧玉百合

食材:百合25克、西芹150克、黑木耳8克、火腿片20克、蒜頭2瓣、辣椒2個

製作方法:

1、準備好所有輔材,百合和黑木耳要提前幾個小時泡發,火腿片切成小片

2、西芹斜切成段,開水鍋中焯水后撈出控水

3、熱鍋注入油,將辣椒、蒜、薑絲爆香后撈出,留下底油放入百合翻炒一分鐘,倒入西芹和火腿片、木耳、鹽、雞精一起翻炒一分鐘,入味即可

的好處也盡顯無疑。

培根炒秋葵

秋葵和韭菜一樣享有「植物偉哥」的美譽,男人可以多吃點哦。

主料:培根5片、秋葵80克、

輔料:紅辣椒3個、蒜頭5克、生抽3克、鹽適量、紅黃彩椒各10克、

製作方法:

1、備好材料,將培根切片、蒜拍成泥

2、熱鍋注入油燒至6分熱,倒入培根加入蒜泥和紅干椒翻炒一分鐘,再放入彩椒、秋葵翻炒半分鐘,不要炒的時間過長

3、如果喜歡味重的可以再加一點生抽翻炒十幾秒拌勻即可關火。出鍋裝盤,美味即享

果子家家常菜真的太多了,還真曬不完了,不知道親們家裡最受歡迎的家常菜有哪些,來說說吧!



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