快來晒晒，夏天你家飯桌上都會有哪些家常菜？你最喜歡哪道？

夏季可以說是食材非常豐富的季節，無論是時令蔬果還是家禽家畜、海產品等，讓我們的飯桌上菜肴多了更多的美味。來說說在你家飯桌上常會有哪些高頻率出現的家常菜？快來一起曬一曬，果子先帶頭晒晒我家常吃的夏季菜吧！

這是一道最家常不過的冬瓜菜了，深受人們的喜愛，連挑嘴的孩子也常點名要吃這道菜。

琥珀肉

食材準備：五花肉200克、八角4個、桂皮2個、冬瓜220克、蒜頭1個、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒4克

製作方法：

1、冬瓜去掉硬皮，將冬瓜切成3厘米的方塊

2、五花肉切成厚一點的大塊，切好后加點料酒、生抽腌漬5分鐘。

3、熱鍋開大火將肉熗出香味和油來，兩面微微金黃，倒出油，放入老抽燜一會兒，將桂皮、蒜頭、八角放入，再倒入適量的水燉5分鐘

4、加入鹽、雞粉調味，再燉一會兒，燉至筷子可以輕輕插入，撒上蔥花即可關火出鍋

紅薯梗菜市場到處都是，一塊錢能買一大捆，這道菜不僅便宜實惠、而且美味下飯操作簡單，更重要的是它有排毒和通便的效果，增強人的免疫力，多吃些會有很好的食療作用

炒紅薯梗

食材：紅薯梗100克、火腿腸2根、長紅椒2個、黑木耳8克、紅干椒2個、長青椒1個

製作方法：

1、先準備好食材，將紅薯梗每小節折斷一下即可將皮輕鬆撕去

2、火腿腸切片備用，紅椒和紅干椒都切好

3、鍋燒溫熱，放入所有辣椒翻炒一下，倒入紅薯梗，加入適量的鹽和雞精翻炒半分鐘

4、最後放入火腿腸片和木耳接著翻炒1分鐘，入味即可關火裝盤

多樣。果子給大家帶來絲瓜做的美食，供大家參考。

絲瓜，這可是夏季最爆紅的時令蔬菜哦！無論怎樣烹飪都好吃的不要不要的

翠衣絲瓜豆腐

食材：嫩豆腐一塊、大蒜頭6瓣、絲瓜150克、干辣椒4個、蔥20克、澱粉3克、薑絲2克、高湯20克

製作方法：

1、準備好所有食材，絲瓜去皮后切成滾刀塊，豆腐劃成大小均勻的塊狀

2、熱鍋注入油，燒至6分熱，下入蒜瓣、薑絲、辣椒、蔥等翻炒，倒入絲瓜繼續翻炒至稍微變色

3、倒入豆腐，不要用鍋鏟翻炒，加入高湯煮開煮開后加入適量鹽，產婦食用少放一些即可

4、加入澱粉和水調配的澱粉水勾芡，撒入黑木耳一起燉二十幾秒鐘即可關火裝盤。提醒下不要用鐵鍋和高溫炒絲瓜，這樣可以讓絲瓜顏色會更好看的

絲瓜雞蛋湯

食材：絲瓜1根、雞蛋1個、澱粉或麵粉5克、蔥2棵

製作方法：

1、準備好食材，絲瓜去皮切片；澱粉加少量涼水調和成澱粉水；雞蛋打碎調和成雞蛋液

2、鍋先預熱到六分熱，在鍋內加幾滴油，將蔥花爆香，加入適量的水煮開

3、放入絲瓜還可以加幾片黑木耳，煮開后加入適量的鹽調味

4、加入澱粉水勾芡煮開，雞蛋液倒在勺子里潑成薄薄的蛋花關火，注意不要等開了再關火，因為蛋花很薄，趁著餘熱，是可以熟的，關火后滴幾滴芝麻油即好

菜瓜可是夏天非常受歡迎的烹飪瓜果了，脆而不甜的口感，素炒就已很下飯，一塊錢可以炒兩頓呢

素炒酸辣菜瓜

食材：菜瓜1個、紅辣椒1個、蔥1棵、鹽適量、醋少許、紅干椒5個

製作方法：

1、準備好各個食材，菜瓜剖開後用勺子把種子和瓜瓤給挖去刮乾淨，削皮后切成一樣薄的片狀

2、鍋預熱注入油燒至7分熱，放入紅干椒熗一下，熗出香味放入菜瓜片和紅辣椒、一小勺醋、一勺鹽和雞精，翻炒1分鐘

3、快出鍋時撒入點蔥花翻一下即關火裝盤

藕鞭爆炒蠟腸

食材：香腸2根、藕帶200克、蔥2棵、紅辣椒2個、生抽1湯匙

製作方法：

1、準備好所有食材，青椒去籽切塊，藕帶斜切，香腸先放在鍋內煮5分鐘、煮好的香腸切薄片、

2、熱鍋注入油六分熱，放入紅椒、蒜頭、薑絲炸出香味，倒入香腸翻炒1分鐘

3、加入生抽翻炒，倒入藕帶加適量的鹽、青椒再翻炒一分鐘，撒入蔥花出鍋

碧玉百合

食材：百合25克、西芹150克、黑木耳8克、火腿片20克、蒜頭2瓣、辣椒2個

製作方法：

1、準備好所有輔材，百合和黑木耳要提前幾個小時泡發，火腿片切成小片

2、西芹斜切成段，開水鍋中焯水后撈出控水

3、熱鍋注入油，將辣椒、蒜、薑絲爆香后撈出，留下底油放入百合翻炒一分鐘，倒入西芹和火腿片、木耳、鹽、雞精一起翻炒一分鐘，入味即可

的好處也盡顯無疑。

培根炒秋葵

秋葵和韭菜一樣享有「植物偉哥」的美譽，男人可以多吃點哦。

主料：培根5片、秋葵80克、

輔料：紅辣椒3個、蒜頭5克、生抽3克、鹽適量、紅黃彩椒各10克、

製作方法：

1、備好材料，將培根切片、蒜拍成泥

2、熱鍋注入油燒至6分熱，倒入培根加入蒜泥和紅干椒翻炒一分鐘，再放入彩椒、秋葵翻炒半分鐘，不要炒的時間過長

3、如果喜歡味重的可以再加一點生抽翻炒十幾秒拌勻即可關火。出鍋裝盤，美味即享

果子家家常菜真的太多了，還真曬不完了，不知道親們家裡最受歡迎的家常菜有哪些，來說說吧！

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