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條條大路連草原——大連有條海拉爾路——濱城裡的草原味道

2021/12/25

《條條大路連草原》—— 濱城裡的草原味道

慶祝內蒙古自治區成立70周年

濱城里的草原味道

在全國各地的許多城市當中，總有許多你不知道的街道是以內蒙古的地名命名的，這些街道和它所在的城市又和內蒙古有著許多的不解之緣。《新聞天天看》推出系列節目《條條大路連草原》，多路記者會帶著您，一起尋訪這些街道，講一講這些街道上發生的人和事兒。今天我們的記者亦琳來到了大連，那裡又有條什麼路會和草原息息相關呢，咱們一起去看看。

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濱城里的草原味道

大連，位於遼寧省遼東半島南端，地處黃渤海之濱。經過歲月的洗禮，如今的大連已經成為東部沿海重要的港口城市。2007年，滿懷著憧憬和期待，我從草原來到大連，度過了四年美好的大學時光。時隔六年，再次回到這裡，走過這一條條熟悉又稍顯陌生的街道，憑藉著記憶，我在大連的街頭輕易找到了和家鄉有關的字眼，比如這個：海拉爾路。

海拉爾路，位於大連市開發區中心區域，南抵赤峰街，東臨滿洲里街。聽著這一個個熟悉的街道名稱，宛如又回到了內蒙古一般。而在海拉爾路上也生活著許許多多的內蒙人。也許是看到了熟悉的字眼感覺特別親切，也許是來大連生活的太久連口音都變了……但只要提起家鄉，那滿眼的思念是騙不了人的。走在大連街頭，有美景、有美女、當然啦，最不缺的就是美食。沿著海拉爾路一路向西走到盡頭，當年經常和同學一起來的餐館已經重新翻修，變了模樣。和以前一樣，伴隨著悠揚的草原歌曲，一落座，服務員就會為客人倒上一碗奶茶，喝上一口，暖胃暖心。

跟我聊天的這位就是這家飯店呼盟全羊的老闆朱鐵民，呼倫貝爾市阿榮旗人，1995年，25歲的朱鐵民帶著妻子孩子跟著哥哥來到了大連，憑藉著父親熬羊湯的秘方，在打了幾年工后，1997年，兄弟倆開起了一家小小的羊湯館兒，還根據大連當地人的要求對食材進行了改良，當時就深受大連人的歡迎。

大連的氣候潮氣濕度很重，羊肉又呈陽性，大連人洗完海澡喝上一碗熱氣騰騰的羊湯，既去濕氣又去寒。大傢伙兒的不斷追捧，接著，第二家店第三家店第四家店…到現在，呼盟全羊在大連已經有了十家店，隨著品牌知名度的不斷增加，2017年，呼盟全羊的特色菜品，經過層層選拔還出現在了大連夏季達沃斯論壇的晚宴上。大連人對於來自草原的味道不僅限於來店裡品嘗，周末約上十幾好友，找一個合適的地方，點上一隻烤全羊上門烤制，更是時下很多大連人的時尚選擇。朱鐵民說，自己帶來的草原美食能受到大家的喜愛，是讓他最高興的事兒。每每見到這些食材，由生到熟再被食客享用，這個時候，也是他最想念的家鄉的時候。