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重慶除了小面以外,還有……

重慶除了小面以外,還有……

重慶人愛吃面,

所以哪個卡卡角落都總有幾家麵館,

但很多外地人人印象里,

重慶的面似乎除了小面就沒其他的了,

今天我們就來看看,

那些重慶小面之外的絕味兒麵條吧~

豌雜麵

煮得又軟又香的豌豆同炒得香味逼人的雜醬混搭,簡直神合拍,再拌上爽滑的麵條,吃起來不擺了。

榮昌鋪蓋面通常配以傳統的麻辣牛肉湯或者雞雜湯等打底,口感有嚼勁而不硬,吃起來滿足感頓生。

軟糯的海帶配上有嚼勁的面葉兒,再配上芳香的佐料,簡直讓人吃了還想吃!

蹄花面

吃姐吃過好多家蹄花面,有些是紅燒蹄花,有些是鹵蹄花,但不管是啥子蹄花,這種配搭都能給人極大的滿足感。

豬肝面

豬肝有補肝明目的功效,拌上重慶人喜愛的有去風濕之效的花椒粉,種種風味不可言說,再加上豬肝鮮嫩脆滑,吃起來十分爽口!

雞公面

一大瓢燒雞公蓋在面上,還有花生米、榨菜等配菜,顏值滿分,吃著自然也是棒棒噠啦。

麻花面

麻花加面,這個組合怎麼想怎麼讓人覺得奇怪,然而當麻花在小面佐料里滾上那麼一圈,嘎嘣脆外多了幾分香辣,和著面一起吃顯得更是美味了!

擔擔麵

擔擔麵得名於曾經挑擔賣面的傳統。其麵條細滑,主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等,口味油香麻辣,很是可口。

姜鴨面

別看姜鴨面總是小小的一份,也沒看見裡面有多少辣椒,但是暗藏殺機,那裹著油的麵條吃著吃著絕對能讓你辣出一身汗!

雞絲涼麵

雞絲涼麵特色是麵條鬆軟,鮮香爽口,味道可按其需要作出調整,適宜於各方食客。甜甜辣辣的口感倍受吃貨們喜愛。

豆花面

吃姐以前一直覺得豆花+麵條這個組合有那麼一絲絲的奇葩,可吃過之後感覺棒棒噠,面、豆和油辣子的香味充分的結合,吃著可棒了。

鴨血面

滿滿的鴨血澆頭鋪在面上,鮮嫩的鴨血配著泡椒酸蘿蔔再混雜著香菇,透過湯汁發出濃郁的香味。

抄手面

就是這麼強勢,抄手也可以當小面的澆頭!一下子滿足了小面、抄手兩樣需求,專治選擇困難症,而且某種意義上看這種面算得上重慶版的雲吞面了。

肥腸面

煮得又有嚼勁又香濃的肥腸,伴著麵條浸入紅湯,在口腔中氤氳起迷人味道。

魷魚面

泡椒味兒的魷魚,和爽滑入味兒的麵條相搭,吃起來滋味兒十足。

牛肉麵

化渣的牛肉在紅艷的辣油里鋪展著香,柔韌的麵條牽拌起勁道,湯汁里的醇厚順著舌尖誘惑起食慾在口腔中綻放撩人的香。

怎麼樣?

這些面中有你所愛么?

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