信陽白茶怎麼突然就「火」了

作為一個土生土長的信陽人，聽到他們這樣講當時心裡第一反應是：連白茶都沒有聽說過，還不是因為你沒見識。當然這句話肯定不會當著朋友們的面講出來。

其實仔細想想，前幾年好像大家對於白茶確實認識還不夠，白茶也沒有像現在這麼受到茶友們追捧。

在信陽當地，信陽白茶有著「一年茶，三年葯，七年寶」的說法。其實白茶最早就是在藥鋪里出現的，關於白茶的那個傳說想必已經是老生常談了，在這裡就不再講了。

信陽白茶可以入葯，白茶的功效如同犀牛角，不僅有退熱解毒祛暑，明目降火的奇效，還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的美容效果。

更重要的是信陽白茶還具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效。

自家天然生態茶園

信陽白茶的營養價值也是非常高的，它除了含有茶葉固有的營養成分以外，還含有人體所需要的活性酶，長期飲用咳喲促進脂肪分解代謝，所以受到了很多愛美以及保持形體人士女性的喜歡。

另外白茶還可以有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。

信陽白茶

懂得信陽白茶的人應該都知道「毫香蜜韻」，信陽白茶的製作工藝是所有茶中最自然的，一般來說會把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上放置於微弱的陽光下，或者是放置通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。

正是因為這種自然的制茶方式，保留了新鮮茶葉中最為原始的營養物質，在經過微發酵，擁有了一種獨特的「毫香蜜韻」。

而且隨著茶葉儲藏時間的推移，這種毫香還會漸漸轉化為陳香，陳化優良的信陽白茶還會帶有棗香、葯香，入口后的回甘較好，鼻尖的香氣和口中的滋味都十分的溫滑與舒潤，有「蜜韻」之感。

信陽白茶

正是因為信陽白茶會隨著時間的推移越來越陳香，信陽白茶的甘甜，濃郁的花香里透著「蜜韻」，這也是為什麼會有人說信陽白茶是很值得收藏的原因。越老的信陽白茶口感越好，價值越高。

是金子早晚都會發光，茶香不怕深山人不知。

所以信陽白茶的「火」也不是沒有原因的。

最後這款茶是2012年的信陽老白茶。

信陽老白茶

信陽老白茶陳化的非常好，茶湯顏色第一泡金黃透亮，到了第三泡就會變成比較深的棗紅色，茶湯入喉非常甘甜潤滑，口齒間還會有一股葯香。