惠州10大傳統小吃，我們最難忘的味道！

蘿蔔粄

蘿蔔具有消痰化氣的功用，味道清甜而價格低廉，深受客家人的喜愛。用蘿蔔絲和粘米粉做成的蘿蔔粄，是客家人年節特有的年糕之一。

艾粄

客家人清明節必吃的是「艾粄」。艾是一種野草,艾草與糯米粉搓揉做成的就叫艾粄。

大籠粄(年糕）

北方人稱「年糕」，客家人稱「甜粄」，「大籠粄」是惠州民間對其的特稱。

大籠粄被稱作「年糕」，當然就是過年的專用食品了。大籠粄是過年的食品，民間習慣在蒸好的大籠粄上貼一張小紅紙，以作祭品，或相送親友。

沙糕粄

沙糕粄在惠州以外的地方極為少見，屬於惠州的特色傳統小吃。民謠常唱道：沙糕粄，賣死無轉本，頭拿頂到損，腳趾仔行到短。

印粄

印粄，客家人遇上喜事大事，都會用甜糯米粉加紅曲粉拌勻，再放入印粄中印出龜甲的花紋菊花的花紋等。

阿嫲叫

這可以稱得上是惠州人的集體回憶吧，街角那香氣四溢的小小挑擔,現炸現賣,小小攤子旁邊總是站了一圈流口水的孩子。

缽仔糕

缽仔糕是廣東小吃。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕 。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。

炒米餅

龍門炒米餅作為客家特色美食，發展至今已經有著百年的悠久歷史。米餅是客家人的佳肴，特別用於招呼親朋好友，成為茶桌上必不可少的茶點。

梅菜酥

梅菜酥餅首創以梅菜作為酥餅原料，並加入香草粉、辣肉鬆調味，以酥軟面料混合、烘烤製成，酥餅甜香可口，營養豐富，其製作過程中盡量保持梅菜本身特色味道，反映本地食品特色，地方特色濃郁。

客家鬆餅

惠州具有典型的客家風情，「客家鬆餅」就是其中具代表性的一種。手工技藝：沿用傳統的配方及現代的製作工藝，鬆餅的口感及風味傳承了客家的風味特色。口感：入口疏鬆香綿，細細地品嘗，別有一番客家味道。

作為土生土長的惠州人，也許都喝過星巴克，吃過西餐，啃過漢堡，吃過麥當勞....但我們心裡的根在這兒，源也在這兒。即使舌尖上的味道千變萬化，心裡的味道卻只有那一種。這些小吃不僅僅是單純的小吃，還是惠州的專屬味道和傳統文化。