外酥里嫩的糖醋肉段，越吃越想吃

家常菜中最喜歡吃的就是糖醋味的菜了，尤其是糖醋肉段，酸酸甜甜的，外酥里嫩，越吃越上癮，好了，話不多說，下面就和大家分享一下糖醋肉段的家常做法吧，味道真心不錯哦。

原料：300g裡脊肉、油、1小勺鹽、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、蔥、姜、1個蛋清、1大勺澱粉

做法：1)原料準備好，裡脊肉清洗乾淨

2)切成大小適中的肉段，肉段放入碗中，加1小勺鹽和白酒，加入一大勺澱粉

3)打入一個蛋清抓拌均勻，腌制15分鐘，鍋中放油，油六成熱，將肉段下鍋

4)蔥姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄醬、4小勺糖、1大勺水攪拌均勻

5)鍋中留少許油，油熱後放蔥姜蒜下鍋爆香，然後將調好的糖醋汁倒入，小火熬至起泡

6)將炸好的肉段放入翻炒，使肉段上面沾滿糖醋汁，然後關火起鍋，撒少許熟芝麻即可