涼拌涼麵：香辣開胃，太好吃了，再給我來一碗！

夏天來了，又到了吃涼麵的季節啦！

今天小編教大家做麻辣涼拌涼麵，請隨小編動起手來吧！

用料：

圓 掛 面 ：適量 油辣子：適量 生抽：1勺 鹽：適量

花椒油或花椒粉：隨意 大蒜：2瓣 香蔥：2根 白糖：半勺

香 油：3勺 香醋：2勺 黃瓜：半根 雞精：適量

做法：

1、準備食材。

2、鍋中倒少許油燒熱，下生花生米小火炒香后拿出控油，放涼變鬆脆待用。

3、鍋中倒入適量水燒開，下麵條，加幾滴食用油和少許鹽煮熟，七八分熟即可。

4、準備一碗涼白開水，將煮好的麵條過涼開水。

5、撈出麵條控水後放入盤裡，加一小瓶蓋香油拌勻，防粘連。

6、拌勻后鋪開晾涼，涼麵就做好了，放一旁備用。

7、黃瓜切絲、大蒜剁蓉、蔥切花、花生米去皮用菜刀拍碎。

8、準備個小碗，調入生抽、香醋、白糖、香油、花椒油、鹽、雞精、蚝油攪勻。

9、準備個大點的碗，放入麵條、蔥、蒜、黃瓜絲、花生米，再淋入調好的汁兒，舀入1勺油辣子。

10、用筷子拌勻。

11、裝盤，開吃！

是不是很好吃？