俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方」。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜,也是養生的好食材,古時候也有:「蘿蔔上市,郎中下市」的說法。但各種蘿蔔的功效是不同的,一定要正確食用才能發揮最大功效。
要想發揮蘿蔔的潤肺作用,您得首先得選對蘿蔔的顏色,白色的蘿蔔效果最好;然後您得選對吃法,生吃才能發揮蘿蔔潤肺最大的功效。
元代許有壬說蘿蔔:「熟食甘似芋,生薦脆如梨,老病消凝滯,奇功值品題。」前兩句說的是生吃和熟吃的不同味道,后兩句說的是它們治病的作用。李時珍在《本草綱目》中作了更精闢地總結:「生吃可以止咳、消脹氣,熟食可以補氣
白蘿蔔生吃治秋咳 熟吃補氣治
生吃白蘿蔔清熱潤肺也不能亂用,它對付秋天多見的秋燥
秋冬季節感冒的人也特別多,這是正氣不足的一種表現。愛
紅蘿蔔健胃消食
蘿蔔消食的說法大家也都挺熟悉,說到健脾助消化,作用最強的就得數紅蘿蔔了。紅蘿蔔性平味甘,中醫認為它有健脾、補血、助消化的功效。它的營養有兩大特點,一是含糖量高於一般蔬菜,並有一種芳香甜味,二是含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A。要想發揮紅蘿蔔健脾胃助消化的作用,還得給紅蘿蔔找2個幫手,就是菊花和荷葉。菊花荷葉為清熱類中藥,中醫認為其性平,味苦、澀,歷代醫書都認為有「開胃消食」、「裨助脾胃」、「止渴生津」等作用。
還有一種蘿蔔能幫助平復脾氣,這就是青蘿蔔。中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝,