拒絕吃草的春天，在浙里，我們來點不一樣的！

春天吃什麼？

薺菜？春筍？馬蘭頭？

不！不！不！

在台州，我們要吃點不一樣的

比如……海鮮！

海邊人說「正月雪裡梅，二月桃花鯔，三月鯧魚熬蒜心，四月鰳魚勿刨鱗」，細細算來，小編內牛滿面，春天來台州，不吃海鮮都覺得對不起自己！

皮皮蝦，我們走

上台州吃海鮮去！

蝦蛄

春天適合吃什麼海鮮？當然是「網紅」皮皮蝦啦！認識下，本名蝦蛄，在三門也叫「蝦狗彈」。春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。大多在清明過後上市，營養豐富，汁鮮肉嫩。

皮皮蝦怎麼吃呢？醬爆、清蒸、椒鹽……吃法很多，主要還是看口味啦！

鯧魚

春天來台州，鯧魚可不能錯過哦！理由很簡單，夠鮮夠嫩！農曆三月的鯧魚可是台州人的心頭好，鮮肥肉厚、白如凝脂，最重要的是魚刺少，這個很重要！

關於吃法，大多為清蒸、紅燒，能嘗到鯧魚本身的鮮味才是關鍵哦！

鰳魚

還有什麼適合春天吃？鰳魚！俗話說「三鯧四鰳」，這個季節的鰳魚脂厚肥美、肉質細嫩，反正這個季節的魚，是逃不開「鮮」這個字啦！

怎麼吃？清蒸、紅燒、腌制都是很不錯的選擇，做法雖不同，但都能品到它的「鮮美」！

黃泥螺

春天還有一道美味，就是黃泥螺啦！每年桃花季節，泥螺肚內的「鐵」吐盡，肉質鮮嫩而無泥莖，是黃泥螺最佳的食用時間。味道同樣很鮮哦！

關於吃法，你可以選擇下飯的炒泥螺，不過大多選擇腌制后食用，腌制一星期左右，到時取出，異香撲鼻。

牡蠣

提及牡蠣，台州人必定不會陌生。春天，吃牡蠣正好，此時的牡蠣，肉質肥美，口感爽脆。偶爾買點吃吃，簡直是春日餐桌上的一大享受哦！

牡蠣的吃法太多啦，清蒸的、蒜蓉的、焗的、烤的、還可以生吃！不過小編最愛的還是烤著吃，夠鮮！

蟶子

清明時節蟶子肥，這個春天，你吃蟶子了嗎？台州人對蟶子並不陌生，蟶子其實一年四季都可以吃到，不過這個季節的蟶子比較肥，味道自然也就會更鮮。尤其是三門縊蟶，生長快，個體大，殼薄，肉嫩肥壯，色白味鮮，在省內外享有盛名，有「唐僧肉」之稱。

蟶子的吃法有很多，爆炒的，水煮的，清蒸的，還可以製成蟶油作調味佳品，春天不要忘了它哦！

這個春天，來台州，

吃點不一樣的「鮮」！