肝硬化病人吃什麼好 飲食禁忌有哪些

肝硬化是一種十分難治療的疾病，患者們在治療肝硬化疾病的同時可以通過飲食的方法來調理配合醫生的治療，使自己的身體得到充足的營養，以免手術帶來的營養缺失及身體上的勞累，那麼肝硬化的食療方法都有哪些呢？患者們都了解嗎？四川中醫肝病醫院下面就為大家做下詳細的介紹。

肝硬化病人吃什麼好

1、肝硬化病人的飲食最好清淡，吃一些容易消化的食物，比如豆腐和奶製品這兩種，不可吃刺激性的食物，如辣椒。

2、多吃一些含鋅比較豐富的食物，肝硬化病人大多數都是血鋅水平低，不要喝酒，可以食用一些蛋類、魚蝦、瘦豬肉、牛肉等。

3、肝硬化病人要多吃一些含維生素C的食物，要吃一些新鮮的蔬菜和水果，如青菜、菠菜、番茄、荔枝、白菜、黃瓜、葡萄、蘋果等蔬菜水果。肝硬化食療維生素利於肝細胞的再生和修復。

4、有水腫或輕度腹水的肝硬化患者的飲食要低鹽，每天攝取鹽量最好不超過3g，嚴重水腫者要無鹽飲食。

5、肝硬化病人可吃一些養生粥進行療養，如冬筍香菇湯，這些對肝硬化患者的治療是非常有利的。

肝硬化飲食禁忌

1、忌吃某些魚：消化道出血是肝硬化病人常見的併發症和死亡原因，而且吃魚又往往是引起出血的原因之一。鮪魚、沙丁魚、秋刀魚、青花魚這些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的不飽和有機酸，含量高達1~1.5%。魚油中含量最豐富。

2、忌酒和煙：長期飲酒可導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。飲酒還會引起上腹不適，食慾減退和蛋白質與維生素B族缺乏。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。尼古丁有收縮血管作用，造成肝臟供血減少，影響肝臟的營養，不利於肝病穩定。因此，肝硬化病人忌煙酒。

3、忌食過多的蛋白質：肝硬化病人多吃一些蛋白質，不僅能提高血漿蛋白含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。然而，如果一日三餐吃進去的蛋白質總量超過了每天每公斤體重2~3.5克的限度，就會有副作用。過量的蛋白質在體內產生過多的氨，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果是導致肝昏迷。如果已經發生過肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更應嚴格限制蛋白質的攝入量，每天每公斤體重不應超過0.5克。可見，對肝硬化患者，根據病情適當調整蛋白質攝入量有著非常重要的意義。

4、忌食辛辣食物：肝硬化時，門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張，而且肝硬化常常併發胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃粘膜充血、蠕動增強，從而誘發上消化道出血，引起肛門灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。

5、忌食鹽過量：肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽瀦留在體內，加之血漿蛋白的減低而出現浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。肝硬化無水腫或水腫輕微者，每日吃鹽不得超過5克；水腫嚴重者，鹽的攝入量不得超過1克。

6、忌吃過硬食物：由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。粗糙食物未經細嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見併發症和死亡原因之一，不可大意。

小編有話說：中醫常用藥膳來治療疾病，有些食物也被當作中藥作用。所以食物對疾病的治療是可以起到一定作用的。通過以上對肝硬化病人的飲食介紹，相信肝硬化病人都知道怎麼去合理搭配飲食了。