農村這草苦的很，很多人卻當做寶？醫生來告訴你真相！

我們都知道在農村有很多種野菜，不僅農民自己吃，有時候還會賣到城裡去，例如人人皆知的芥菜蕨菜等。

但在農村裡，還有一種野草味道很苦，卻是人人爭搶著挖。聽說可以促進發育:增強機體免疫力促進大腦機能。

苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏。就是上圖這個——大名鼎鼎的苦菜。苦菜又名苦苣、天香菜等，大部分地區都有野生苦菜生長。紅軍長征時，常以苦菜充饑，後來被譽為「救命菜」、「長征菜」。因其帶有苦味，有開胃口、助消化的功效。事實上，苦菜的功效還不僅如此。苦菜，在我們的生活中還是比較常見的，我們可以運用苦菜對付許多疾病的，所以我一定要好好學習一下苦菜的一些功用的，還是很有幫助我們可以把它運用到日常生活了的。那麼，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。這是小苦菜苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用於治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《滇南本草》載"涼血熱，寒胃，發肚腹中請積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。大利亞科學家曾做試驗，在小鼠大腿肌肉接種肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小時后殺死小鼠，肉眼及顯微鏡觀察，均可見到肉瘤明顯出血、壞死，證明苦菜提取物有抗腫瘤作用。山東人大蔥苦菜蘸醬苦菜雖為苦味野菜，但富含營養，有人體需要的多種維生素、礦物質、糖類等，可以炒食、涼拌，也可以做餡、燒湯，還可以製成野菜罐頭、腌酸菜。