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如何從植物學、美學、聲學、光學的角度來挑選西瓜!

如何從植物學、美學、聲學、光學的角度來挑選西瓜!

這是上次,用來做飛牌切西瓜實驗的西瓜,看瓜皮就能大體判斷此西瓜不會甜。

後來打開后,確實不甜!

民間流傳說西瓜分公母,母的味道好,其實並不是這樣。

分辨水果公母的方法,都是根據一兩種簡單的表面形態特徵差異,與植物的性別沒有關係。

換句話說,民間說法中的公母不是生物學意義上的公母,這些方法在科學上無法成立。

我們知道在新疆的水果會很甜,為什麼呢?是因為晝夜的溫差大,夜間溫度低使得光和作用產生的糖得到積累。

產地,品種,當年的氣候,種植的方法,出產的時間,甚至連保存的方法等等因素都會影響西瓜的甜與否

如何科學的挑選西瓜?

1 在西瓜皮的花紋方面,深色與淺色的條形花紋應該是區分越明顯越好,如果花紋區分模糊,則很可能是在種植西瓜時硝酸鹽類肥料施得太多。

2 西瓜底部的圈圈,肚臍,越小越好;相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越難吃。

3 陽光影響了葉綠素的分佈,使得看起來有綠和不綠的區別。西瓜成熟時其接觸地面的那部分顏色應是黃色或橘黃色的,而不應為白色,如果是白色,西瓜很有可能沒熟

4 將西瓜托在手中,用手指輕輕彈拍,發出「咚、咚」的清脆聲,托瓜的手感覺有些顫動,是熟瓜;發出「突、突」聲,是成熟度比較高的反映;發出「噗、噗」聲,是過熟的瓜;發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。

同學們,你知道西瓜那個部位最甜嗎?

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