如何從植物學、美學、聲學、光學的角度來挑選西瓜！

這是上次，用來做飛牌切西瓜實驗的西瓜，看瓜皮就能大體判斷此西瓜不會甜。

後來打開后，確實不甜！

民間流傳說西瓜分公母，母的味道好，其實並不是這樣。

分辨水果公母的方法，都是根據一兩種簡單的表面形態特徵差異，與植物的性別沒有關係。

換句話說，民間說法中的公母不是生物學意義上的公母，這些方法在科學上無法成立。

我們知道在新疆的水果會很甜，為什麼呢？是因為晝夜的溫差大，夜間溫度低使得光和作用產生的糖得到積累。

產地，品種，當年的氣候，種植的方法，出產的時間，甚至連保存的方法等等因素都會影響西瓜的甜與否。

如何科學的挑選西瓜？

1 在西瓜皮的花紋方面，深色與淺色的條形花紋應該是區分越明顯越好，如果花紋區分模糊，則很可能是在種植西瓜時硝酸鹽類肥料施得太多。

2 西瓜底部的圈圈，肚臍，越小越好；相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。

3 陽光影響了葉綠素的分佈，使得看起來有綠和不綠的區別。西瓜成熟時其接觸地面的那部分顏色應是黃色或橘黃色的，而不應為白色，如果是白色，西瓜很有可能沒熟

4 將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出「突、突」聲，是成熟度比較高的反映；發出「噗、噗」聲，是過熟的瓜；發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。

同學們，你知道西瓜那個部位最甜嗎？

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