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英研究:早餐是青少年營養攝入的關鍵

英研究:早餐是青少年營養攝入的關鍵

【環球網綜合報道】據澳大利亞《澳洲人報》8月17日報道,一項英國研究表明,青少年不吃早餐會造成其缺失成長發育所必需的營養。這項研究證明了「早餐是一日三餐最重要的一餐」這一觀點。

科學家通過食物日記的方式評估了一部分英國青少年的飲食習慣,其中包括802名4到10歲的兒童和884名11到18歲的青少年。在11到18歲的青少年組中有超過1/4的人在2008年到2012年期間每天都不吃早餐。而在4到10歲的兒童組中這一比例僅佔6.5%。

該研究表明,在不吃早餐的人當中,有31.5%的人不能獲取每日所需最少量的鐵。有19%的人每天攝入鈣的量達不到底營養參考攝入量(LRNI)的標準。21.5%的人每日攝入的碘的量也達不到這一標準。所有每天堅持吃早餐的孩子葉酸攝入量都達到了LRNI的標準。而不吃早餐的人僅7.3%達到了這一標準。

該研究的領導者,倫敦國王學院營養學講師格爾達博士說:「這項研究證明早餐是父母保證孩子攝入足夠所需營養的關鍵。「這項研究被刊登在《英國營養學雜誌》上。(實習編譯:王彤 編審:田瑞哲)

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