開水還有保質期？保質時間是多長？

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我們常常聽家人、朋友建議「多喝開水」，開水固然好，但99%的人都忽略了一件重要的事：開水也有保質期。

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關於開水的傳聞有很多，比如「一杯白開水的保質期最長只有16小時」、「隔夜白開水含有致癌物質「……

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面對被「妖魔化「的白開水，那開水的壽命究竟有多長？今天，小編將一一為你解答：

秘密一

隔夜白開水有致癌物嗎？

別擔心，致癌物質不會憑空產生。即使水放再長的時間也是不會有致癌物亞硝酸鹽的。

秘密二

開水的保質期有多長？

保質期多久並沒有定論，但水還是喝「新鮮」的（剛燒開的）最安全。因為開水的保質期會受容器的乾淨和保溫程度、以及密封性的影響。

如果開水一直放在保溫性好的暖瓶里，那就不用擔心微生物繁殖（開水變質）。但裝開水的容器不幹凈，再加上開口放置，那微生物超標的風險就會增大。

秘密三

燒水也要開油煙機嗎？

在燒水時打開油煙機或者排氣扇，可以盡量排出水蒸汽。如果廚房的水蒸汽沒有及時排出，就會附著在角落裡，繁殖出大量的黴菌。黴菌極易引起過敏。

秘密四

喝反覆燒開的水會致癌嗎？

普通自來水中的亞硝酸鹽含量非常低，即使多次燒開后，自來水中的亞硝酸鹽的含量也遠低於國家生活飲用水的標準，所以千滾水會致癌的傳言是不科學的。

2017年｜夏

對於飲用桶裝水的問題，小編認為最需要注意的是2個問題，首先是一桶水不適宜長期飲用，應在10天內飲用完，其次也要注意定時清洗飲水機、電熱水壺等設備。

本文轉自「微醫」，由健康好生活編校，轉載僅作分享

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