我用純肉香腸做田園花型蒸包,孩子不挑蔬菜直接大口吃!

2017/07/25

已經忘了多久沒吃香腸了,主要是外面的香腸實在是吃著不放心,澱粉多也就算了,一大堆亂七八糟的添加劑實在讓人不敢恭維。這次選用了珍妮珍饈純肉香腸,純肉、沒有沖鼻的香精味,吃起來沒有滿嘴的油膩,微甜微咸恰到好處!吃的放心,值得信賴!

準備食材:普通麵粉250克,清水120克,發酵粉2.5克,珍妮珍饈秘制香腸 1根,豌豆30克,玉米粒30克,洋蔥20克。

1、麵粉倒入盆中,中間挖一個坑,倒入清水和發酵粉,靜置發酵粉融開。

2、揉成光滑的麵糰,蓋上濕布或者保鮮膜發酵。

3、等待麵糰發酵的同時,我們把珍妮珍饈香腸蒸熟切小粒,玉米和豌豆煮熟,洋蔥切粒。

4、鍋中放少許玉米油,油熱倒入香腸、玉米、豌豆、洋蔥炒勻即可。

5、麵糰發酵至兩倍大,用手指按下去不回彈,即發酵完成。

6、發酵好的麵糰擀成長方形薄片。均勻鋪上炒好放涼的香腸、玉米、豌豆和洋蔥。邊緣留一點不要鋪,以便下面好卷。7、捲起來。

8、8寸中空模具抹上一層玉米油,將卷子切塊,放在模具中,蓋上濕布繼續發酵至1.5倍大。

9、開水上鍋蒸15分鐘,蒸好停兩分鐘掀開鍋蓋。

10、輕鬆脫模,孩子本來不吃洋蔥和豌豆,結果因為加了他愛吃的純肉香腸,大口大口的吃,一點兒也不挑了!

本文為作者原創,未經授權不得轉載

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