健十全民養生——黑豆的養生價值

黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：「黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。」下面健十全球購春季養生小編搜集整理了一些黑豆的養生價值和大家分享。

第一、黑豆的功效作用

1、高蛋白低熱量

黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十，相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。

2、增強活力精力

根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。

3、防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

4、美容養顏

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質。

5、預防便秘

黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。

第二、黑豆的養生吃法

黑豆既可以主食食用，也可以作為零食食用，但是針對現代都市青年繁忙的工作生活，每天的節奏很快，沒有時間精力去親自下廚製作，可以沖飲多谷蔬麥粉，不光含有黑豆的營養元素，還含有更多的大麥，茯苓，芡實等養生元素，堅持食用，既能起到養生保健功效，也方便食用，但是針對保健食品市場假貨亂飛的現象，建議去正規藥店或者正規互聯網平台上理性購買，可以減少因忽悠式直銷帶來的上當受騙，在選購時看清是不是有相關資質證明，以及合格的檢測報告：尤其是第三方機構，特別是國家檢測機構做的檢測報告，進口的也要有報關資質、檢驗檢疫等，這些都可以在相關網站上查到，有的網購平台可以進行產品質量和廠家資質追溯，這方面做的不錯的龍頭就是我們健十商城追溯機制，可以很方便的看到這一切，用的很是放心，買的也安心。

最後健十保健品全民養生小編溫馨提醒食用黑豆養生還要注意一下幾個方面：

1. 適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者食用；

2. 小兒不宜多食。

3. 黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風。

4.《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。 黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。