美食集：尖椒釀肉

今天整理了一道非常好吃的家常菜，簡單易學，簡單的食材可以做出飯店的味道。

所需要用到的主要食材很簡單：青椒和豬肉，也可以用別的肉類來代替。

把豬肉洗凈剁成肉末，圖方便的話，直接買絞好的肉末，再加入蔥姜蒜末

調入料酒，生抽，醋，鹽和白糖，也可以加入一個雞蛋清，攪拌上勁

尖椒去蒂，對半切開，把辣椒芯去掉

將肉餡填入切開的尖椒內

在鍋里放油，放進釀好的尖椒，兩面煎至金黃

接著在鍋里加入生抽、澱粉和水混合的調料液

蓋上鍋蓋，燜煮約5分鐘，收汁即可

裝盤，完成

這是一道非常快手的菜，就算是新手也可以快速學會

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