白頭髮吃黑蒜有用嗎？針對性補充這幾種營養素，效果不是一般的好

缺蛋白

現在人，大魚大肉，還缺蛋白么？少年白，少見有常吃大魚大肉的。中老年白，也基本上不可能大魚大肉。即便葷菜吃得很多，不代表不缺蛋白質。蛋白質是好東西，得到好東西的代價總是很大。高蛋白食物都貴，同時烹飪也較費時。另外，人體消化吸收蛋白質也不那麼容易。不要以為吃得多，就不缺，那還得看你身體的食物加工能力，和營養提取能力的高低，脾胃、小腸和肝臟是關鍵物件兒。

提倡吃黑色食物，可以治療白髮病的原因，無非兩個，一是黑色食物，普遍蛋白質含量高。二是黑色食物，顏色深的食物，花青素含量較高，抗氧化能力強。

缺銅鐵等礦物質

醫學上，關於頭髮的權威檢查，是頭髮的礦物質分析。如果查實，是礦物質含量在低限，那就說明頭髮白，是這個原因造成的。含鐵多的食物，有動物肝臟、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動物肝臟、腎臟、蝦蟹類、堅果類、杏脯乾等。

缺乏B族維生素

醫學研究發現，缺乏維生素Bl、維生素B2、維生素B6，也是造成少白頭的一個重要原因。應多攝入富含B族維生素的食物，如穀類、豆類、動物心肝腎、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。

缺乏維生素E等抗氧化的維生素

頭髮白了，就是氧化了，抗氧化能力很缺失。人蔘補氣第一，可治療白髮病，原因之一是人蔘當中，有豐富的維生素E，當然還有很多其他活性成分。缺乏，維生素ACE，均會導致頭髮問題。

遺傳

少年白，一般歸結為遺傳，其實就是營養不良的遺傳，針對補充營養，就可改善。中醫根據白髮位置的不同，來推斷是哪個臟器的問題，有道理，但上面說的營養，都是基礎營養，也就是說，不管哪個臟器功能弱，補充基礎營養，都可以解決問題。

一小簇的集中白髮

這個比較危險。建議立即做CT檢查，一般是白髮下面的大腦內部，可能有腫瘤，或其他病變存在。白髮特別集中，是局部組織功能喪失和氧化很嚴重的表現，需要儘早干預。以上營養方法，同樣適用。

傳說中的全黑宴：黑豆、黑芝麻、黑花生、黑玉米、黑土豆、黑枸杞、黑大蒜（發酵大蒜）、黑米等，蛋白質、花青素、礦物質和B族維生素含量都不錯，有良好作用，但要注意劑型，一般白髮早生之人，腸胃功能不會好，所以存在吸收問題，可打糊糊或熬粥吃。有中醫提倡，黑芝麻要九蒸九曬，尚不知根據，但它乾的就是提高吸收效率的活。我是營養玩家（微信公號同名）。身體自我修復研究者。

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