南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功,膳食纖維非常的豐富,適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。
解毒:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。
保護胃黏膜,幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
小米能開腸胃、補虛損、益丹田,可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。
富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及抗神經炎和預防腳氣病的功效;
具有防止反胃、嘔吐的功效;
有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;
能減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者,術后和產後尤其適宜喝南瓜小米粥,胃口不好,體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。既可以提供很好的飽腹感,而且熱量又非常低,是養胃清腸的佳品。
製作方法:
首先把大米和小米淘洗乾淨,水浸泡一小時,南瓜去皮切塊,留著備用。
在鍋內放入大米和小米,然後加入適量的水,燒沸之後放入南瓜塊。
轉成小火繼續熬煮,等待南瓜熟透之後盛入碗中,用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。