美 好 的 一 天 從 早 餐 開 始
▲丹姐和周先生們的愛心早餐
鳳梨炒飯
材料:
鳳梨、青豆、玉米粒、雞蛋、胡蘿蔔
培根、蝦仁、鹽、生抽、米飯
做法:
1、鳳梨洗乾淨,把鳳梨從三分之一處切開;
2、用刀具橫豎切成井字型,挖出鳳梨肉;
3、把鳳梨肉用鹽水泡20分鐘;
4、把材料備齊,胡蘿蔔切丁,培根切丁;
5、玉米粒和青豆提前用水焯熟,蝦仁也焯下水,雞蛋炒好;
6、鍋里倒入少許油,倒入蔥花,然後倒入胡蘿蔔粒,翻炒;
7、接著倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均勻;
8、倒入雞蛋,加入鹽翻炒均勻;
9、米飯提前壓散,倒入米飯炒勻;
10、加入鳳梨炒勻;
11、加入一小勺生抽炒勻即可出鍋;
12、把炒好的米飯盛到鳳梨里就可以了。
美食君叨嘮:
1、青豆、玉米粒、胡蘿蔔等都是營養豐富的食材,2歲左右的小寶貝都可以食用哦~
2、蝦、鳳梨過敏的小朋友不要嘗試哈。
花椰菜沙拉
材料:
花椰菜、胡蘿蔔、玉米粒、沙拉醬、油、鹽
做法:
1、清水裡放入鹽,加入花椰菜浸泡10分鐘;
2、花椰菜、紅蘿蔔、玉米粒洗凈;
3、鍋里水燒開、加幾滴油和少許鹽,倒入花椰菜焯水;
4、花椰菜撈出過涼水后、控干、碼入盤;
5、玉米粒和胡蘿蔔同上,焯水待用;
6、花椰菜、玉米粒、胡蘿蔔裝盤,擺成大樹的樣子;
7、淋上沙拉醬即可。
番茄龍利魚湯
材料:
龍利魚、薑片、雞蛋、番茄、澱粉、水
蔥花、黑胡椒粉、香油、鹽、白砂糖
做法:
1、一片龍利魚柳洗凈擦乾去掉中間那根筋兒,斜切片,放姜、油、黑胡椒粉抓勻腌會兒;
2、倆番茄上邊划十字沸水裡燙幾秒撕去皮,切薄片;
3、腌好的龍利魚片下沸水裡綽一下燙熟撈出;
4、熱鍋起油下番茄片中火翻炒至粘稠,倒水開水再煮開;
5、調點水澱粉倒入攪勻煮開;
6、放鹽糖香油調味,撒上蔥花即可。
優格小慕斯
材料:
魚膠粉10g、涼開水70g、優格250g、淡奶油300g、糖粉30g
草莓1個、藍莓2個、蛋糕模具(形狀可自選)
做法:
1、魚膠粉加入涼開水浸泡備用;
2、優格加入糖粉攪拌均勻;
3、泡好的魚膠粉隔水加熱至完全融化后倒入優格中拌勻;
4、將優格液放入冰箱冷藏至稍濃稠;
5、淡奶油打至剛出現紋路的可流動狀態,打至6分即可;
6、混合優格和淡奶油,拌勻后倒入模具中,冷藏過夜脫模;
7、放上草莓和藍莓裝飾。
- 早餐物語 -
「新的一天,當然要從早餐開始!"
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* 作者:袁丹,普通上班族,兩個孩子的媽,從為孩子做一個生日蛋糕開始,走上烘焙這條溫暖甜蜜的小路,看著心愛的人一口一口的吃下幸福,溫暖到胃,甜蜜到心!感謝作者授權【美食工坊】發布,如需轉載請經原作者授權。
* BGM:Zee Avi - Bitter Heart