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◤做飯千萬不能「燈下黑」廚房燈具如何選購

◤做飯千萬不能「燈下黑」廚房燈具如何選購

廚房是烹飪的地方,時常處於「水深火熱」之中,所以廚房的照明最好選擇冷光,不僅在視覺感受上會有清涼感且照明效果要優於暖光。

廚房燈具如何選購

1、保證安全

廚房裡儲存著各種刀具,又要常常開火,所以燈具選擇安裝,安全最重要。最好是簡單、方便的燈具開關,由於燈頭容易被油污、二氧化硫所污染,所以燈頭最好用卡口式,在輕度生鏽后比螺口燈泡更容易卸下。也可以選擇手掃、觸摸或感應的開關方式。同時,在裝置廚房燈具時,要儘可能地遠離爐灶,不要讓煤氣、水蒸汽直接熏染,常開抽油煙機或排風扇。

2、保證亮度

做飯的過程非常繁雜,很多食材、用具要從儲物櫃中拿出,所以,廚房用燈應盡量選擇亮一點的,以避免因為光線不足而發生不必要的危險,而且,對眼睛也能起到較好的保護作用。

所以,在設計上就要採用總體照明和局部照明相結合的方式,用功率較大的吸頂燈保證總體亮度,然後再按照廚房傢具和灶台的安排布局,選擇局部照明用的壁燈和照顧工作面照明的、高低可調的吊燈等,以使廚房內操作所涉及的工作面、備餐台、洗滌台、角落等都有足夠的光線。

現代家庭的油煙機上面一般都帶有25-40W的照明燈,它使得灶台上方的亮度得到了很大的提高。

除了廚房的頂燈之外,櫥櫃的下邊、操作台的上方也要安裝功能照明,確保在使用鋒利刀具切菜時看得真切,預防切菜時傷到手。

3、防潮

因為廚房會經常有水蒸汽,比較容易受潮。所以在挑選燈具時,要具備有防潮功能的。這樣就不會因為進入太多水汽而發出爆炸的危險。在平時的使用過程中,用干布擦拭燈,保持清潔乾燥,延長燈的使用壽命。

4、防油

廚房還是油煙聚集地,因此,燈具也要有防油污性,以免長時間做飯產生的油煙沾染在燈上,影響到照明效果。注意對燈進行定期清潔,保持照明度。

廚房照明如何配置?

廚房照明,主要有滿足檯面操作的照明、櫥櫃內物品的照明和清潔地面時的照明。檯面操作的照明選用顯色性85以上的光源,可以讓食物顏色表現更真實。

廚房的基礎照明,旨在為整個房間提供均勻亮度,燈具形式選擇性較多,吊燈、吸頂燈、或筒燈,根據房間整體風格和個人喜好選擇即可。按每平米2.5~3W來計算搭配吸頂燈或筒燈/射燈,長形的廚房用吸頂燈,需要分成2~3盞。

貼著吊櫃底部用T5燈管做操作檯面照明,射燈每隔30cm布置一盞3~5W的燈就好。如果廚房裡有島台的話,島台的照明可參考餐桌。

吸頂燈是廚房空間最常用的燈具之一,一般光源為普通的白熾燈、熒光燈、高強度氣體放電燈、鹵鎢燈、LED等,現在最為流行的是LED吸頂燈,根據形狀來分,吸頂燈有方罩、圓球、尖扁、半圓球、長方罩等形狀的吸頂燈。

吸頂燈一般安裝在廚房的頂面,靠近中央的位置,一般作為主燈的吸頂燈,其面積不宜大於廚房面積的2%~3%。

格柵燈是大型廚房常用的一種燈具,光源一般選擇日光燈管,嵌入到吊頂天花內,這種燈具分為暗裝和明裝兩種,底盤採用優質冷軋板,表面採用磷化噴塑工藝,不容易磨損和掉色。

這種格柵燈一般使用在大型的廚房,特別是別墅中的廚房最常用這種燈,光源充足能照射到空間的每一個角落。

為了保證廚房內有較高的明亮度,可以在操作台上方的天花板內鑲嵌一些射燈,數量在6-8個為宜,這種燈具一般嵌入在吊燈內,一般不會影響吊燈的美觀度,而且有良好的隱秘性,光線線下投射屬於直接配光。這樣從燈光方面給以了多層保護,以免光線欠佳而導致操作失誤。

此外,用緊湊型熒光燈照明是當前小型廚房常採用的一般照明方法。其特點是光效高、照明效果好,安裝使用方便。嵌入式熒光燈具造型美觀大方,光色柔和怡人,突出顯示了廚房的明凈感。熒光燈具組合照明,加上潔白的檯面與淡色的地面,廚房內一片明亮。

儲物櫃內燈

為了空間利用最大化,廚房大都配置了很多存儲櫃,有些柜子比較深,拿取東西時還需要手電筒,很不方便。所以儲物櫃中最好安裝射燈,就方便多了。

櫥櫃燈一般分為櫥櫃櫃內燈、操作檯燈、水槽照明燈、層板燈、抽屜照明燈和地櫃燈,能夠滿足人們在廚房工作時候的各種需求。

櫥櫃燈是專用於櫥櫃的燈具,根據櫥櫃的不同部分的使用需求,設計出不同形狀和功能的燈具,櫥櫃燈由原來的鹵素燈光源,發展到熒光燈光源,今天櫥櫃燈已普遍使用LED光源,節能、環保、安全。

櫥櫃燈設計Tips:

1、單人廚房的小型櫥櫃,建議分別在洗滌區、操作區兩個位置設計燈源,在柔和明亮的燈光中,主人的操作變得方便而愉快,燈光也使櫥櫃的簡潔設計顯得更純凈、簡約,從而給廚房帶來一種更直接的實用主義風尚。

2、櫥櫃開放架中內嵌式LED燈更加節能、環保和低熱量,在較小功耗前提下能提供充足的光源。

3、在吊櫃開放架中設計嵌入式擱板燈,能方便地取到常用的廚房用具,例如杯子和調味品,使開放架在具備了實用性的同時,也兼具了美觀性,可以把裝飾品放入其中,為廚房增添幾分美感。

4、在吊櫃底部設置底板燈,完整的燈板同時也是吊櫃的底板,這樣的設計,使得燈板的兩面都可以充當光源。當主人打開燈板下方的開關時,不僅照亮了下方的檯面區域,也能在打開弔櫃時,櫥櫃燈具使櫥櫃內的物品一目了然。

只有廚房看著亮堂了,心情才會好,做出來的飯菜才會更香甜。

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