獼猴桃的營養價值_獼猴桃的功效和作用

摘要：

奇異果雖然外表擁有著獼猴一樣的棕黃色細毛,但是其果肉卻酸甜適口,柔軟多汁。奇異果的營養價值有哪些呢?本文是學習啦小編整理奇異果的營養價值的資料，僅供參考。

奇異果的營養價值

奇異果果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時採收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。奇異果汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。奇異果的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

營養分析：

1、常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而奇異果中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。

2、最新的醫學研究表明，成人憂鬱症有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。奇異果中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助於腦部活動，因此能幫助憂鬱之人走出情緒低谷。

3、奇異果中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物

營養價值：

1、奇異果含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。

2、奇異果含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。

3、奇異果含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。

4、奇異果富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。

奇異果的功效

1、奇異果的VC含量豐富。

水果中奇異果維生素C的含量可以用優秀來形容，每100可果肉中，就含有100毫克的維生素C，如果按照每天要攝入1000毫克的量來計算的話，只需要吃10個奇異果就夠了。多C多漂亮，多吃奇異果一定可以讓你的皮膚更緊緻，更紅潤，而且，VC還能增強抵抗力和免疫力，感冒的時候吃奇異果，也可以促進感冒加快好轉。

2、多吃可以預防血栓。

在奇異果當中含有一種非常重要的成分精氨酸，科學家研究發現這種成分可改善血液流動和阻止了動脈血中血栓的形成，所以，在平時的食物中多吃奇異果這種水果，對心腦血管疾病的預防有積極作用。

3、奇異果是廣譜營養素。

其他的水果多半只會含有幾種營養素，而奇異果含有的營養素的種類最多，現代醫學研究分析，奇異果果實含有糖類，蛋白質中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。很少水果能有這麼齊全的營養成分，因此，奇異果不僅是一種水果，也是一種上等的補品。

4、水果中獨有的含有葉綠素。

一般葉綠素都是在蔬菜中含有的，沒有一種水果含有葉綠素，只有奇異果是在成熟以後還含有葉綠素的，成熟以後我們會發現它的果肉依然是綠色的。

5、可以防止便秘。

奇異果含有豐富的纖維和果膠，而且還含有非常豐富的礦物質鎂，有導瀉的作用，因此可以有效的防止便秘，如果出現大便乾結、排便不暢的情況，只要多吃一些奇異果，這種情況就會很快緩解。

6、預防胎兒畸形。

因為奇異果中含有豐富的葉酸，而葉酸可以有效的預防胎兒的神經管畸形，所以，如果在孕前多吃一些奇異果，可以預防胎兒的畸形。

奇異果真的是不僅果肉鮮美，還是人類健康防治疾病的好幫手，現在也有很多發現了奇異果的營養價值，開始大面積種植奇異果，所以，建議平時可以多吃一些。

奇異果的作用

1、奇異果可增強免疫系統。

我們都知道，生病的時候應該多吃水果，是因為水果中的維生素C含量豐富，有利於增強免疫力。在水果領域內，奇異果是維生素C的含量之王，吃奇異果不僅可以預防疾病，還能在受傷的時候促進傷口癒合，補充血液，增強身體對鐵質的吸收。

2、奇異果維持心血管健康。

奇異果除了含有豐富的維生素C之外，還有大量的鎂、鉀。鎂鉀是維持身體滲透壓平衡的物質，多吃含鎂鉀的食物，能夠維持血液的循環，防止心血管疾病的發生，尤其是在冬天血液循環不順的時候，吃點奇異果可以增加身體的熱量。

3、奇異果可促進消化。

隨著生活變得越來越精彩，進入我們口中的食物也越來越雜，尤其是在節假日及應酬的時候，大魚大肉更是免不了的，很多人也因此膽固醇過高，甚至患上高血壓和肝病。奇異果中的膳食纖維能夠幫助我們緩解這一困境。膳食纖維能夠促進腸胃對營養物質的吸收，並且將油脂排出體外，降低膽固醇。

4、奇異果可以防癌。

癌症成了我們現在最害怕的疾病，是因為其治療負責、痛苦，且治癒率低，預防癌症的辦法一直都是我們所青睞的。奇異果中含有癌症的剋星之一——抗突變成分谷胱甘，能夠防止細胞中的健康基因突變成癌症基因，且對於皮膚癌、肝癌、肺癌等數種癌細胞組成的癌症的預防效果更佳。

5、奇異果有利於美容。

現在美容產品中，含量最多的就是葉酸，葉酸可防止皮膚鬆弛 、皮膚細胞老化。奇異果中擁有豐富的葉酸，歷來都被愛美的人視為美容聖品，其不僅可以食用，還可榨成汁液，製成面膜，用途甚多，且奇異果不像其他的美容化學品可能給皮膚帶來傷害，屬於純天然無害的美容利器。

奇異果簡介

名稱

奇異果別名:毛桃、藤梨、白毛桃、毛梨、毛梨子、獼猴梨、木子、毛木果、馬屎陀(貴州民間，因長得像馬屎所得此明)、陽桃、奇異桃、羊桃(黃山當地人的叫法)、幾維果與奇異果。註：奇異果是外國生產的奇異果等。

分類

奇異果分為美味奇異果和中華奇異果兩大類，美味奇異果表皮毛多而硬，中華奇異果表皮毛少而稀疏，常脫落。現在常實用的奇異果以美味奇異果種類居多;如徐香、金香、秋香、海沃德、啞特、金魁等都是美味奇異果。

地理分佈

是奇異果的原生中心，世界奇異果原產地在，特別是陝西省關中的秦嶺北麓地區;奇異果生於山坡林緣或灌叢中，有些園圃栽培。陝西、四川、河南等地均有分佈。

奇異果在全國有五大產區：一是河南的伏牛山、桐柏山、大別山區;二是陝西秦嶺北麓(主要是西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣);三是貴州高原及湖南省的西部;四是廣東河源和平縣。 五是四川省的西北地區及湖北省的西南地區;而國內陝西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣、四川省的蒼溪縣、安樂鎮因盛產奇異果成為名符其實的奇異果之鄉。

引種歷史

早在1849年已為外國引種。英國，美國，紐西蘭都是最早的引種國，現在已被引種到歐洲，美洲和澳洲。

1899年，英國園藝學家威爾遜(E.H.Wilson)在湖北西部引種植物時，因奇異果花叢美麗、果實味美而將它作為花卉引種到英國和美國。英國引種的奇異果曾於1911年結果。在威爾遜把奇異果引進西方的同時，他也把這種野果介紹給在宜昌的西方人，結果大受歡迎。這些在宜昌的西方領事人員、海關人員、商人和傳教士等因此得到一種新型的果品而大飽口福。

1904年，在紐西蘭北島西海岸汪加努女子學校女教師伊莎貝爾將在宜昌霧渡河採摘的奇異果種子帶回紐西蘭，並送給農場主愛里生，愛里生將它栽培後於1910年結果。

據了解，奇異果作為果樹栽培並成為商品在是20世紀三四十年代的紐西蘭。1940年，紐西蘭北島的幾個果園產的奇異果已有可觀的產量。1952年，奇異果鮮果首次出口到英國倫敦。由紐西蘭培育出來的品種被逐漸引種到澳大利亞、美國、丹麥、荷蘭、南非、法國、義大利和日本等國。1980年，僅紐西蘭栽培奇異果12300公頃，年產量達2萬噸，獨佔世界市場。

形態特徵

奇異果的植株是分為雌雄的，雄株多毛，而葉小，雄株花也較早出現於雌花。然而雌株卻少毛，或無毛，葉一大於雄花。

「水果之王」

奇異果是奇異果科植物奇異果的果實。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆奇異果能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為「水果之王」。奇異果還含有良好的可溶性膳食纖維。

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