五種抗癌神菜, 營養豐富, 清新可口

  這是吃野菜的最好季節，野菜無污染，營養豐富，清新可口，抗癌防癌，是絕佳的食材之一。

  1.馬齒莧

  又名馬齒菜(螞蚱菜)、馬齒草、五方草、長壽菜，一般為紅褐色，葉片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白質、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸、胡蘿蔔素等營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。

  2.蒲公英

  別稱：黃花地丁、婆婆丁。性味：苦甘，寒。主治：清熱解毒，利尿散結。陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。涼拌食用，或炒食做湯均可。

  3.車前草

  車前草，一般很多人年少在農村時常見，用車前草泡水喝，就有通利小便的效果。車前草中的「熊果酸」在癌症發生的各個階段均有抗癌作用，而且還有抗突變，誘導癌細胞分化，提高細胞免疫力的功效。

  4.野蒜

  野蒜它長得像獨頭的大蒜，但比大蒜小，氣味又有點像蔥。它含有17種氨基酸，具有預防貧血及解毒作用，還能夠促進毛髮生長和防止皮膚老化，同時也具有抗癌的功效。

  5.魚腥草

  魚腥草(俗稱折根)，別稱：狗心草、折耳根 狗點耳。性味：辛，微寒，微苦。主治：清熱解毒，利尿消腫。魚腥草對癌細胞分裂最高的抑制率為45.7%，多用於防治胃癌、賁門癌、肺癌等。