中國幾千年來，吃的就是這些玩意兒

飲食文化的菜系

是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同

經過漫長歷史演變而形成的

一整套自成體系的烹飪技藝和風味

並被全國各地所承認的地方菜肴~

早在春秋戰國時期的

飲食文化中南北菜肴風味就表現出差異。

到唐宋時，南食、北食各自形成體系。

到了南宋時期，南甜北鹹的格局形成。

發展到清代初期時

魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當時最有影響的地方菜，被稱作「四大菜系」。

到清末時

浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成

共同構成傳統飲食的「八大菜系」。

除八大菜系外還有一些在較有影響的細分菜系

潮州菜，東北菜，本幫菜，贛菜，鄂菜，

京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。

下面

我們用剛學來的古代freestyle——三句半

為大家介紹下咱們的八大菜系~

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