牛油果香蕉鬆餅 寶寶輔食食譜

用料

牛油果香蕉鬆餅 寶寶輔食食譜的做法

參考月齡：11個月以上

食材準備: 低筋麵粉100g、牛油果20g、香蕉20g、雞蛋2個

烹飪時間：20分鐘

難度分析：初級

不需要材料特別精確的克數，只要最後麵糊的狀態是可以順滑流動的就可以了。

牛油果對半切開。

如果對牛油果的挑選存在一些小問題，可以看看我之前寫的 牛油果奶昔 教你如何挑選牛油果。

擰開，使果核與果肉分離。

牛油果去皮，切小塊，大概1/4個牛油果就足夠啦。

香蕉剝皮，切小塊。

放入碗中，搗成泥。

兩個雞蛋取蛋黃。

特彆強調！我這裡只用蛋黃，是為了成品顏色更漂亮、口感更Q彈，如果寶寶蛋清不過敏，你是完全可以用全蛋的哦，如果用全蛋，接下來的水量要減少！

倒入清水115g，攪打均勻。

篩入麵粉，攪拌均勻。

因為麵粉的吸水性不一樣，如果攪拌后發現不能成線性滴落，再少加點水。因為牛油果香蕉泥幾乎沒有什麼水分。

加入香蕉牛油果泥，攪拌均勻。

麵粉、雞蛋、果泥混合時一定要完全抽打均勻，這樣烙制出來的餅才會又軟又圓。

麵糊濃度以倒出的麵糊呈柱狀流淌為最佳。

過濾出，細膩麵糊。

不粘鍋鍋底，刷上一層油，倒入麵糊。

麵糊凝固后，翻面。

底部凝固，看見邊緣變色就翻面，烙制兩面微黃即可。

烙完一個餅，可以用乾淨的濕布擦一下平底鍋表面，這樣使其降溫，這樣做下一個的時候可以受熱均勻，顏色也會更漂亮。

完成啦，可以切開食用。

給寶寶切成小塊或者用模具凹成可愛的形狀，都可以哦。