食品冷庫設計 乳製品保鮮方法

庫華製冷食品冷庫設計，乳製品，指的是使用牛乳及其加工製品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料。使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工製作的產品。

鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，或者放在冷櫃里。

不要讓牛奶暴晒日光或照射燈光，牛奶放在冷櫃里，瓶蓋要蓋好，以免其他氣味串入牛奶里。

牛奶倒進倒進杯子中，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，不可倒回原來的瓶子。 過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冷櫃冷庫冷藏即可。

貯藏鮮牛奶等乳製品的冷庫溫度一般要求保持在2℃-6℃左右的環境中冷藏，以防止鮮奶中的微生物「活躍」起來。

蒸發溫度與庫房溫度之差一般為10℃，乳製品保鮮冷庫的蒸發溫度一般設計為-10~10℃左右，冷藏庫為-28℃，冷凍庫為-33℃。許多乳製品保鮮冷庫的溫差在15℃左右。設計，乳製品冷庫建造選擇庫華製冷。

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